偶尔一次吃20颗杨梅可能并不会产生不适，但如果长期这样，那么是可能会对人体健康造成危害的，主要有以下几种情况： 1、杨梅口味酸甜，含有大量有机酸，人体吃太多后不能及时消化代谢时，很容易刺激人体胃肠道，导致胃痛。 2、过量食用杨梅还会增加人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、大便不适等症状，对人体脾胃构成威胁。 3、杨梅性质温和，过量吃还可能会加重人体火气，导致人体出现上火等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。 4、杨梅含有大量的有机酸，过量吃杨梅，还可能会导致其胃酸分泌过多，导致人体的牙齿酸。

不能。 虽然杨梅酒中含有较多的酒精，有一定杀死细菌的效果，但如果是发霉后的杨梅酒，就不含有多少酒精了，此时的酒精已经发酵变成的其他酸性物质了，就不能再食用了。 并且发霉后的杨梅酒会含有较多的有害物质，饮用不仅味道发苦，而且还会导致诸多不适症状，比如腹痛、腹泻、呕吐等，一般自制的杨梅酒中浸泡一个月就可以食用，无需浸泡很长时间，如果是购买的杨梅酒，也需要在保质期内食用。

1、不能放置较长时间 杨梅是一种汁水丰富的水果，所以即使保存环境再好，都不能长时间保存，放久了杨梅还是会变质，所以杨梅买回来后最好是尽快食用完。 2、冷藏保存 冰箱中的低温环境可以延缓细菌滋生的速度，进而延长杨梅保质期，一般杨梅在冰箱里能保存2~3天的时间，需要在这个时间内食用完。 3、冷冻保存 冰箱冷冻室的温度更低，能保存杨梅更长的时间，可以将杨梅沥干水分后，放入碗中或保鲜袋中，然后再放到冷冻室中保存，有条件还可以加适量白糖进行腌制后再冷冻。

新鲜的杨梅保质期很短，保存不当很容易就会烂掉。杨梅适合放在温度为0-0.5℃，相对湿度为85%-90%的环境下保存，所以，一般将新鲜杨梅放在冷藏室内保存2~3天的时间。 如果想让杨梅长时间保存，也可以将杨梅清洗干净、用盐水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好，随后放在冷冻室，将杨梅冻成冰，可以保存几个月。

不能。 杨梅中含有丰富的水分，保存不当的话会很容易滋生霉菌，进而导致杨梅出现发霉的情况，而杨梅发霉了煮熟也不能再吃了，因为发霉后的杨梅中会霉菌滋生后会含有较多的霉菌素，而霉菌素耐高温，即使是将其高温加热后也无法完全去除霉菌素，继续食用的话危害人体健康，建议最好是选择食用新鲜的杨梅。

不会。 一般晚上吃杨梅不会导致失眠，杨梅中含有的营养物质比较丰富，比如花青素以及维生素C等等，通常能够起到开胃健脾的功效，适当的吃一些杨梅，可以补充身体所需要的维生素或者是碳水化合物，并且也可以补充铁元素以及钙元素，但并不会导致失眠的情况发生。

不能。 长毛了杨梅也就是长霉的杨梅，而霉烂后的杨梅中会含有较多的霉菌素和其他有害物质，如果用这样的杨梅来泡杨梅酒的话，不仅不能将杨梅的营养物质溶解到酒中，反而会溶出有害物质，食用后还会危害身体健康。 建议最好是选择新鲜、品质好的杨梅来泡杨梅酒，这样泡出来的杨梅酒不仅口感酸甜适中，食用后还会对身体有一定好处。

不能。 杨梅长毛了说明杨梅已经开始变质，并且滋生了较多霉菌，此时的杨梅就不能再食用了，即使将洗洗也不能再吃了，因为水洗只能洗掉杨梅表面长毛的部分，里面的霉菌素还是存在的，如果继续食用的话，会对身体健康造成危害，所以杨梅长毛了洗洗就不能继续食用了。 并且，杨梅长毛后产生的霉菌素耐高温，即使是经过高温加热也无法被彻底杀灭，所以长毛了杨梅只能丢弃，不然食用后可能会导致腹痛、腹泻等不适。

不需要。 杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的，而在杨梅酒的时候，只要将杨梅、白酒和冰糖密封装好就可以继续放置，直到杨梅酒泡好了就可以开盖饮用杨梅酒。 即使是在夏天，浸泡杨梅酒的话无需放置在冰箱中，正常放置在室温下即可，并且杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间太长了也没有意义，因为杨梅已经没有味道了。

晒干制成杨梅干。 一般情况下，泡过杨梅酒的杨梅营养物质都流失的差不多了，所以不能再反复浸泡了，但是可以将浸泡过的杨梅放到太阳底下晒干，然后加一些白糖，之后再放到微波炉中烤10分钟左右的时间，做成杨梅干，之后再放到密封罐中保存即可。