菠萝蜜没熟吃了一般不会有什么坏处，也不会引起中毒反应。 没熟的菠萝蜜含有大量的菠萝蛋白酶，也富含大量鞣酸，过敏体质的人食用可能会引起过敏，从而导致舌头发麻发苦，吃了肠胃不好的人食用可能出现腹胀甚至导致腹泻，以上反应的出现都因为个体差异而不同，也有些人只是口感不佳，没有什么其他不适症状，如果出现严重症状，请及时就医。

根据情况看。 由于菠萝蜜属于热带水果，放置在较为温暖的地方就会进行生成代谢，使自己变熟，只不过菠萝蜜属于较大的水果，所需的时间较长一些。 但可以将菠萝蜜的果肉剥离果壳，再使用一些催熟的凡是，脱离果壳后的菠萝蜜成熟的速度会快一些，比如将菠萝蜜放入保鲜袋中，放在较为温暖的地方，或者与成熟的水果放置在一起等。

可以吃。 菠萝蜜的营养丰富，不含对人体健康有害的物质，即使在半生不熟的状态，也可以食用，只不过相对于成熟好的菠萝蜜来说，食用的口感较差一些。 因此对于这种半生不熟的菠萝蜜，建议加工后食用，比如制成甜品、炖汤等，或者待其完全成熟后食用，口感会更好一些。

根据情况看。 菠萝蜜的果实是硬的，并不一定是没有熟，因为菠萝蜜有不同的品种，导致菠萝蜜在成熟后，有的口感较为绵软、有的较为脆爽，而脆爽口感的菠萝蜜，质地就会较硬一些。 为了更好的判断菠萝蜜是否成熟，可以通过气味及味道来判断，要是在硬的情况下，气味香浓且味甜的话，说明菠萝蜜的果肉已经成熟，因此菠萝蜜果肉在硬的情况下，是生是熟，需要根据具体情况看。

不能吃。 菠萝蜜属于热带水果，含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪油等，由于糖分含量较高，在成熟后会散发出甜蜜的浓香，并且其生硬的物质在随着果实成熟，也会逐渐变软。 因此菠萝蜜要是全部都硬硬的，说明还没有成熟，不仅食用的口感并不好，含有很多不易消化的物质，食用后可能会引起胃肠道不适，不建议食用。

还能。 菠萝蜜在切开后，要是还没有成熟，是可以通过自身代谢来进行催熟的，一般使用保鲜盒密封保存几天即可，只不过需要注意的是，在催熟的过程中，需要干燥密封保存，避免接触到水分及过多的空气，以免先出现变质的情况。

可以催熟。 一般来说，菠萝蜜没有成熟时，放置一段时间过后，经过自我代谢，就会自然成熟，但这样成熟的时期会较长，要不是特意想要保留过长的时间，则可以通过一些方式，加快菠萝蜜成熟的时间。 根据相关科学证明，水果成熟时期会释放大量的乙烯，来作为成熟的信号，因此可以将菠萝蜜与已经成熟的水果密封放置在一起，成熟水果释放的乙烯可以来帮助菠萝蜜催熟，比如苹果、香蕉等。

根据情况看。 菠萝蜜在未成熟时的颜色，大多都是青色或者青绿色，而成熟以后，其颜色一般为黄色，要是外壳出现颜色变深的情况，可能是由于其他因素导致颜色发生变异，但只要将菠萝蜜打开，果肉的颜色和气味正常，没有出现其他异味或果肉阴暗的情况时，就可以正常食用。 要是果肉的颜色出现了变深的情况，主要由于菠萝蜜变质引起的，而变质的菠萝蜜，其营养物质被大量的细菌微生物分解代谢，导致菠萝蜜出现颜色变深、异味、腐烂、发霉等现象，食用后可能会引起身体不适，不能食用。

不建议吃。 菠萝蜜是一种富含糖类成分的水果，味道甜蜜，气味浓香，一般呈青色的状态时，说明菠萝蜜还没有成熟，其中的物质还没有被分解变性，果肉会硬而不甜，不仅食用的口感并不好，这些物质进入胃肠道以后，不易被消化吸收，容易增加胃肠道的负担，引起不适的情况发生，因此青色菠萝蜜不建议食用。

菠萝蜜一年四季都有。 菠萝蜜是一种常见的水果，而且一般来说，人们对菠萝蜜的接受度较高，这也促进了菠萝蜜的种植和引进，菠萝蜜一年四季都有，跟菠萝蜜的品种、种植、进口售卖等因素有紧密的相关性，因此，在日常生活中，只要是在正规途径进行购买的菠萝蜜，都是可以放心大胆的进行购买的。