牛奶一般都是经过高温灭菌、酶钝化、失活等处理的，牛奶在加热的过程助攻，使钝化、失活的酶恢复了一定的活性，从而引起蛋白质变性，出现了结块现象。

不会，目前并没有正规新闻媒体报道这方面的新闻案例。 鱼汤中主要含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁 元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分；而牛奶中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳 水化合物以及少量的维生素和钾、磷、钙等丰富的矿物质元素。二者在营养成分上并不冲突，可以适量一起吃。

牛奶保质期一年是正常的。 牛奶的保质期长短和其杀菌方式有关，杀菌方式一般有两种，巴士杀菌法和超高温灭菌技术。巴氏杀菌法温度为60-85℃，牛奶中的营养成分损失较少，但是保质期一般只有几天；超高温灭菌技术温度达135-150℃，几乎能杀灭全部细菌，保质期会比较长，保质期长达半年到一年不等，但是保质期一年的牛奶一般营养成分会比保质期半年损失得多。

不同盒装牛奶的保质期不一样。大部分盒装牛奶的保质期为6个月，也会有长达一年的，一般来说，保质期越长的牛奶，在加工过程中，其加热杀菌的温度就越高，时间也越长，但是加热牛奶会在一定程度上破坏牛奶的营养物质，因此保质期越长的牛奶，营养成分损失可能就越大

根据具体情况而定。 情况较轻时 螃蟹和牛奶本身就可以同吃，适量食用不会对人体健康造成威胁，但由于螃蟹和牛奶的蛋白质含量较高，食用过量容易加重人体胃肠道负担，从而可能引起腹痛、腹泻、恶心等不适症状，情况较轻时可以多喝热水或者进行腹部按摩帮助螃蟹和牛奶在人体自己能够进行消化吸收，并时刻观察自身状况即可。 情况严重时 若是食用过多螃蟹和牛奶后出现并导致腹痛、腹泻、便溏等症状并不断加重，甚至还出现了一系列过敏症状和呕吐现象情况比较严重时，一般建议及时就医检查，在医生的帮助下治疗病情。

增加体内寒气 螃蟹性寒味咸，食用过多容易增加人体体内的寒气，可能会加重让人体胃肠道负担，从而引起腹痛、腹泻、腹胀等不适症状，不利于人体健康。 引起消化不良 螃蟹和奶都含有一定量的蛋白质和脂肪，而蛋白质和脂肪在人体中的消化需要一定的时间，食用过多容易引起消化不良的现象发生，严重时还会引发胃肠道疾病。

一般建议2-3小时以后喝最好。 虽说在吃螃蟹的时候喝牛奶对人体健康没有害处，但由于螃蟹中含有大量的蛋白质和脂肪，这些物质在人体中的消化需要一定的时间，过快喝牛奶会影响螃蟹中蛋白质和脂肪在人体中的吸收，因此建议吃完螃蟹2-3小时之后在喝牛奶。

可以喝。 一般来说螃蟹性寒营，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及钙、铁、锌等营养元素成分，适量食用对人体健康具有一定好处，而牛奶性平，含有大量的蛋白质、糖分、维生素、脂肪等营养成分，适用饮用可以为人体提供足够的能量，这两者的营养成分间没有相克的地方，所以吃螃蟹是可以喝牛奶的。

可以加。 西瓜汁是以西瓜为主要原料榨制出来的饮品，口感清甜细腻，营养丰富，其中含有糖分、维生素、微量元素等多种营养成分，具有清热解暑的功效；牛奶是一种天然饮料，其中含有脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、以及钙、磷、铁、锌等多种营养成分，它与西瓜汁在营养成分上并无冲突，所以榨西瓜汁的时候是可以加牛奶的。

依具体情况而定。 能喝 一般市场上的鲜奶除了一些特殊标明需要加热的外，大部分瓶装鲜奶可以直接饮用的，因为这些鲜奶都是经过高温消毒的可以直接应用。 需加热 若是超市中的散装鲜奶，因为不确定它之前有没有做好消毒杀菌的措施，一般建议喝前先加热，其次、散装鲜奶一般暴露于空气中，较容易滋生细菌及其他微生物，食用后可能会对人体健康产生不良影响，所以需加热后食用。