缺维生素和微量元素 一般来说要是一个人非常喜欢某一样食物，那么可能就是因为他身体里缺少了什么，爱吃酸的人同样是如此，很有可能是他们生活中食用的食物，导致其维生素或者微量元素缺乏，从而导致其喜欢吃酸。 纯属个人口味 当然并不是所有喜欢吃酸的人都是因为其体内缺乏什么，而是单纯的因为其喜欢食用酸性的东西，觉得酸性的食物好吃而已。

属于碱性食物。 很多人会因为车厘子的酸甜口感而判断它属于酸性食物，但是食物的酸碱性并不是根据它的口感而定的，而是要根据食物进入人体胃肠道之后消化代谢的产物而定的，而车里子在被人体消化代谢后的产物为碱性，所以车里子属于碱性水果。

草莓是碱性食物。 虽然草莓吃起来有酸味，但是食物的酸碱性不是通过它的口味来判断的，而是通过在人体中分解之后所产生的物质决定的，而草莓通过人体胃肠道代谢分泌之后呈碱性状态，因此草莓属于碱性的食物。

食物是呈酸性还是碱性食物，和味道是酸还是碱，用pH值试纸测试是酸还是碱，一点关系都没有，比如番茄和橙子是酸味的，但它们属于成碱性食品，其判断的方法主要看到了人体内之后，代谢终产物是酸性还是碱性。 一般与食物的酸碱性有密切关系的成分有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫，其中前5种元素溶于水后生成碱性溶液，后3种则是酸性溶液，而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多，几乎都归属与碱性食物。

酸性食物并非指食物的酸味，而是指各种肉类、蛋及高淀粉类食物，这些食物在胃中会变成酸性物质，影响幼儿的身体健康。这些食物往往被家长认为是高营养品，但它们在人体内的最终代谢产物为酸性成分，因此可使血液呈酸性，过多食用有可能导致幼儿形成酸性体质，使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，从而引起思维紊乱，使幼儿患上孤独症。 所以最好不要给宝宝吃酸性的食物，应该多给宝宝吃蔬菜和水果，这些都属于碱性的食物，这对调节宝宝体内的酸碱平很很有益处。

板栗是碱性食物。 板栗中含有大量的钾、镁、磷、钙、钠等矿物质元素，食用后进入人体，经过胃肠道消化后的代谢产物是偏向碱性的。因此从营养学的角度来说，板栗是属于碱性食物。

葡萄柚属于碱性食物。 判断食物的酸碱性，并不是按照食物的味道，而且根据食物在分解过程中是否含有钠、钾等碱性元素存在。葡萄柚中含有丰富的钾元素，所以葡萄柚味道虽然是酸的，但却是碱性食物。 除此之外，山楂、西红柿、梅子、苹果等酸味水果，并不是酸性食物，而正是典型的碱性食物。

葡萄属于碱性食物。 食物的酸碱性是说食物中的无机盐是属酸性还是碱性，主要取决于食物中所含矿物质种类和含量多少的比例而定，因为葡萄营养成分丰富，不但含有一般水果所有的糖分，果酸，矿物质，还含有大量与人体健康密切相关的生物活性物质，如叶酸，维生素等。葡萄中的果酸能帮助消化，饭后适量的吃些葡萄有健胃消食的作用。

酸性食物和碱性食物不存在孰优孰劣的问题，只要营养搭配均衡，酸性食物和碱性食物吃了对人体都有好处。

茶中含有大量的生物碱性物质，包括咖啡碱、茶碱、胆碱等，因此，茶是属于碱性物质，在PH测定实验中也有使PH试纸明显变色的效果，但是其因为生长环境和品种的差异，茶水的碱性的强度有所变化。