酒的开胃功能才是造成肥胖的主要原因。 因为，酒的这项功能可以促进唾液的分泌和消化液的形成，这样口中的食物就更容易被消化，并能促使饮酒者比不喝酒的人吃得多。 人们会因为喝酒而摄入多余的营养物质，身体就会积累出脂肪层，发胖。 尤其是腹部最容易积累脂肪，所以就形成了啤酒肚。

适量饮用影响不大。 以酒精度4%的啤酒为例，一瓶380ml的啤酒大约产生100千卡的热量，相当于2两米饭，酒精被人体吸收后很容易就会分解的水和二氧化碳，它可以提供能量，但并不会储存在体内。 适量饮酒不会有太大影响。

饮酒是促发痛风发病最重的因素之一，啤酒内含有乙醇，乙醇是影响尿酸水平的主要物质，喝啤酒对痛风病人的影响主要包括几个方面； 第一、饮酒时常伴有含丰富嘌呤的食物，如宵夜摊上面，我们的海鲜配啤酒是最常见的，那么海鲜的嘌呤含得特别高，我们的烧烤食物，里面多数是我们的一些高嘌呤食物，所以，在饮酒的时候高嘌呤的食物的摄入是比较多的。 第二、乙醇代谢可使血乳酸浓度升高，而乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄，使血尿酸浓度增高。第三、乙醇还可以促使腺嘌呤核苷酸转移使尿酸生成增加，加重痛风。 有些病人停止饮酒后，痛风症状便消失，所以要禁止饮酒。保持良好的生活习惯，戒烟戒酒，合理的饮食，是预防痛风发病的关键。

喝啤酒前吃橘子好。 橘子里面含有维生素C和胡萝卜素，具有超强的抗氧化作用，抗氧化食物有保护肝脏的作用，喝啤酒容易伤害肝脏，喝啤酒前吃橘子对肝脏较好，而且，喝啤酒前吃一些橘子还可以预防醉酒。

1、饮用啤酒的同时不宜食用海鲜。因为海鲜中含有嘌呤、甘酸，啤酒富含维生素B1 ,维生素B1是嘌呤、甘酸分解代谢的重要催化剂，会使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出,就会以钠盐形式积存在体内而引发痛风或形成结石。 2、啤酒和白酒不宜混着喝。如果两者混着喝，就会加速白酒中的酒精在体内的吸收，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害，易发生酒精中毒。

1、一瓶12度啤酒含糖类7.7~11.5克、蛋白质2.6~3.2克，以及大量的氨基态氮和维生素，营养成分有酒精、糖类、蛋白质、维生素、无机盐类、二氧化碳等。 2、这些营养主要来源于原料和发酵期间所生成的热量,而且以溶解状态溶于啤酒中，以低分子的形式存在，更有利于人体消化吸收,几乎不需要消化系统的辅助，吸收率可高达95%以上。

体质寒凉 蛏子性寒，冰啤酒性寒，夜晚寒凉之气重，晚上食用过多的蛏子和啤酒，很容易使自己的体质变得寒凉。 腹泻 蛏子和啤酒的滑利性都很强，晚上吃多了，通常脾胃为不是很好的人群，在半夜的时候会拉肚子。 痛风加重 啤酒和蛏子中的嘌呤含量都很高，因此吃多了会出现诱发或者加重痛风的情况。

吃蛏子不建议喝啤酒。 蛏子多是夜宵的时候食用，约三五好友，点些蛏子、花甲、小龙虾，搭配一些啤酒，吃的酣畅淋漓。其实这种吃法是错误的，啤酒通常是冷藏的，寒凉之气中，而蛏子也是一种性寒的食物，因此吃蛏子的时候喝啤酒会增加身体的寒气，影响身体健康。

体质寒凉易感冒 螃蟹和啤酒都是寒性的，一起食用过多会出现体质改变的情况，变得体质虚寒，容易出现着凉、感冒的情况。 消化功能降低 吃多了螃蟹和冰啤酒，体内寒凉之气过重会影响脾胃，导致脾胃虚寒，出现消化功能减弱的情况，此时食用一些不好消化的成分很容易出现消化不良等不适的情况。 腹泻 寒凉之气过重会加重肠道的滑利性，并且啤酒中大量的水分也会促进肠内容物运动，因此吃多了螃蟹和啤酒会拉肚子。 痛经 女性月经期间食用螃蟹和啤酒会痛经。因为女性例假期需要食用一些性味温热的食物，来促进子宫中经血流出，性寒的食物会刺激子宫收缩，导致经痛等情况出现。

1、倒入塑料瓶保存 把啤酒倒入饮料瓶内(不要放到塑料瓶里)，因为它密封较严，不透气，所以，相比之下，能多放几天。 2、塞住瓶口放入冰箱 现在啤酒包装都很小，开了就喝吧鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳温度为0℃左右)的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。