生榛子最常见的吃法就是剥开壳之后直接生吃，当然也有将生榛子碾碎后加入到其他食物中，混合榛子后的食物味道更美，所以，榛子是可以生吃的。

吃榛子时如果吃到苦味榛子说明你吃的这榛子是变质了的，不是被虫咬过就是受潮霉变了，者中榛子是不能食用的，榛子需要很好的保存，不适当的保存榛子很容易受潮坏掉。

榛子坚果的成熟一般在秋季，具体的时间和坚果的品种有关，一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147~176天，同一株树上的榛子成熟时间也有所不同，处于榛树顶端和外围的榛子先成熟，而下部及内膛的则较迟，因此，榛子的成熟是分时间的，采收也是分批次采收，大多在8~10月期间采收完成。

榛子一天吃15-20粒左右比较合适。 榛子属于坚果类的食物，根据《中国居民膳食指南》的建议，正常成年人一天摄入坚果的量为20g左右，一天食用15-20粒左右的榛子比较好。 但是对于老人、小孩等消化功能比较差的人群来说，应在此基础上适当的减少食用量。另外，若是当天摄入了其他的坚果类食物，那么对榛子的食用量也应该酌情减少。

怀孕期间孕妇对营养物质的需求会比平时高出很多，如若出现食欲不佳，进食较少还可能出现孕期营养不良的现象，榛子的营养价值极高，除了含有其他坚果都具有的蛋白质、脂肪、糖类外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2维生素E以及人体所需要的8中必须氨基酸，孕期适当的食用榛子对孕妇和胎儿均有好处。

榛子是“坚果之王”，是“四大坚果之首”，真是因为其丰富的营养价值菜获得如此高的评价，榛子含有较高的脂肪酸，虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。

榛子和夏威夷果的种属差别 榛子：榛子是属于榛科榛属植物，是木本油料树种，在我国主要分布在东北、华北的广大山区，作为当地人作为山货来出售，目前没有专门种植的榛子园。 夏威夷果：夏威夷果学名澳洲坚果，是一种原产与澳洲的树生坚果，属于常绿乔木，双子叶植物，现在在我国的广东、云南、台湾等地区有栽培，是一种热带坚果，种植的地域有所限制。 榛子和夏威夷果的外形差别 榛子：榛子外形和小栗子有点像，外壳比较坚硬，不容易破开，果实较远，里面的果仁也是圆形，榛子的有明显的蒂结部位。 夏威夷果：夏威夷果和核桃一样是属于果实内部的坚硬种子，其外还有一层果肉，因此夏威夷果没有明显的蒂部，而且夏威夷果果壳十分坚硬，不容易破开，圆形。 榛子和夏威夷果成分上的差别 榛子：榛子富含油脂，其油脂的含量高达60%左右，还含有较高的蛋白质，蛋白质的占有量为22%，因此，榛子具有一种淡淡的脂肪香味，能开胃，被称为“坚果之王” 夏威夷果：夏威夷果的油脂含量更高在70%~80%之间，剥开时有浓郁的奶油香气，是目前世界上品质最佳的食用坚果，被称为“干果皇后”。 榛子和夏威夷果的功效差别 榛子：榛子作为“坚果之王”