韭菜含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以孕妇吃韭菜除了要注意适量意外，最好结合其它食物一同食用。

韭菜中的挥发精油和硫化物等成分能促使韭菜散发出辛香的气味，有助于增进食欲，而且硫化合物还有一定的杀菌消炎作用，感冒时吃韭菜有助于消灭病菌，平时适量的吃韭菜还能加强抵抗力，降低感染伤风感冒，寒喘等疾病风险。

菜品：韭菜虾仁 材料：虾仁100克、嫩韭菜150克、适量盐、米酒、葱丝、姜丝、酱油、食用油、芝麻油、高汤。 做法：1、将虾仁挑去肠泥后，洗净沥干;将韭菜挑洗干净，切段备用。 2、热油锅，先放入葱丝、姜丝炝锅，接着放入虾仁煸炒出香气。 3、加入米酒、酱油、盐、高汤，大略翻炒一下后，再放入韭菜段，转大火快炒2分钟。 4、最后淋入芝麻油，炒匀即可起锅。

材料：秋葵、韭菜、调味品。 方法：1，先将秋葵和韭菜清洗干净，然后韭菜切段，秋葵焯水处理。 2，在锅中放入油，然后放入秋葵翻炒，等到秋葵变色后放入韭菜，继续翻炒后放入盐和其他调味品即可。

可以一起吃。 秋葵是寒性食物，而韭菜是温性食物，将秋葵和韭菜放在一起食用并不是引起性质冲突，还能中和秋葵的寒性，而且两种食物都具有壮阳的效果，放在一起食用是比较合适的。

都具有壮阳效果。 秋葵中含有大量的抗氧化物质，有缓解细胞衰老的作用，长期食用可以增强肾脏功能，因此，秋葵在国外被称之为“植物伟哥”“绿色人参”。 韭菜性温，入肾经，在药典上被称之为“起阳草”，可以用来作于改善肾阳不足的症状，并且，在我国经典医学巨著《本草纲目》中有记载“补肝肾、暖腰膝、壮阳固精”

荨麻疹好了可以吃韭菜。 韭菜含有纤维素、钙、磷、硒、B族维生素及维生素C及胡萝卜素等营养成分。以春季食用品质最佳，对于患有过荨麻疹，在治疗期间是不能吃茎叶的，但若是好了的还，可多吃点韭菜滋补身体，如： 1、益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 2、补肾温阳 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。 3、润肠通便 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。 4、行气理血 韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

1、韭菜根汤 材料：带根新鲜的韭菜150克。 做法：干净的锅置于火上，添水约500毫升进行烧煮，然后将韭菜洗净切碎，待火烧开后加入，再用小火煎煮5—10分钟，关火，也可以加入少许盐调味，每天1—2剂，分次温服，3天为1个疗程。 功效：温中行气、散瘀解毒、消炎去肿，适用于风疹、荨麻疹、痔疮及痈疮肿毒等皮肤病。并且现代医学研究表明，韭菜根中的主要物质一一蒜氨酸在大蒜酶的催化作用下能转变成具有强大抗菌作用的大蒜辣素，可以杀灭和 抑制多种细菌、真菌。 2、韭莱外搽 材料：新鲜韭菜一把(约250克左右)。 做法：治疗时左手捏紧韭菜，右手握刀从韭菜根部切掉一段，用切过的韭菜头搽患处，等搽完韭菜汁时再切去一段，继续搽患处。搽完一遍休息5—10分种，如还痒可搽第2遍，一般1次搽2—3遍，每日搽3次。 功效：韭菜味辛、甘，性温，归胃经、肝经、肾经，具有活血散瘀、理气降逆、温肾壮阳的作用。其韭汁叶含有挥发油、硫化物、苷类和苦味质等，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠埃希菌、葡萄球菌均有抑制作用，可治疗风疹、荨麻疹、痔疮及痈疮肿毒等皮肤病。

在荨麻疹期间不宜吃韭菜，理由如下。 1、韭菜是易过敏食物 在蔬菜类别中，常见的易过敏食物有菠菜、蚕豆、香菇、竹笋、茄子、香菜、黄花菜、黄瓜、韭菜、洋葱等，而韭菜就是其中的一种，患者吃了可能容易再次引发过敏症状。 2、吃韭菜可能加重病情 其次韭菜属于辛辣刺激性较强的蔬菜茎叶食物，这种食物对于荨麻疹病人来说，吃了会刺激患者病灶，导致病情的加重，最好不要吃。

菜品：韭菜虾仁 材料：虾仁100克、嫩韭菜150克、适量盐、米酒、葱丝、姜丝、酱油、食用油、芝麻油、高汤。 做法：1、将虾仁挑去肠泥后，洗净沥干;将韭菜挑洗干净，切段备用。 2、热油锅，先放入葱丝、姜丝炝锅，接着放入虾仁煸炒出香气。 3、加入米酒、酱油、盐、高汤，大略翻炒一下后，再放入韭菜段，转大火快炒2分钟。 4、最后淋入芝麻油，炒匀即可起锅。