早上去市场购买了一些新鲜韭菜，打算用来炒鸡蛋吃，那么韭菜
功效
1、益肝健胃
韭菜中很有丰富的挥发性精油和硫化物等成分，会散发出一股特殊的气味，有助于调理肝气，从而起到益肝健胃的作用，对于脾胃虚寒、恶心等情况有所缓解。
2、润肠通便
韭菜中含有丰富的粗纤维，适量食用，能够促进胃肠蠕动，刺激胃酸分泌，帮助食物的消化与吸收，起到润肠通便的作用。
3、散淤活血
从中医的角度来说，韭菜性温，味辛、甘，具有散淤活血、解毒等功效，可在一定程度上降低血脂水平，对冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病有所预防。
害处
正常情况下，适量吃韭菜并不会有任何副作用，若是食用过多的话，是会增加体内阳气，从而引起口干舌燥、咽喉疼痛等上火情况，而且还会增加肠胃负担，不利于食物的消化，常伴有腹痛、腹胀等胃不适症状，因此建议韭菜一次食用量不超过100克。
韭菜是一种很常见的食材，经常用于炒鸡蛋来吃的，但不知道有
适量食用无特殊禁忌。
韭菜含有的营养成分较为常规，适量食用可以润肠通便、温中开胃、行气活血、补肾助阳，但大量食用的话，如搭配以下食物可能会对健康产生不适，建议健康的角度出发，不要将韭菜和性温热的食物、富含纤维素的食物、含有维生素C分解酶的食物大量食用。
1、性温热的食物
韭菜本身性温，味辛，食用会在人体中蓄积一定的燥热之气，食用过多会出现体内燥热之气过重的情况，如果是吃韭菜的同时再食用了很多的性味温热的食物，有可能出现口舌干燥、上火长痘、便秘、咽喉肿痛等身体不适的情况。
性温热的食物有：榴莲、荔枝、石榴、龙眼、桂圆、羊肉、狗肉、淡菜、韭黄、大蒜等。
2、富含纤维素的食物
韭菜中本身纤维素含量很高，不好消化，食用时没有嚼碎，就很难消化，如果吃韭菜的同时再食用了很多富含纤维素的食物，会加重肠道的负担，导致肠胃出现不舒服的情况。
富含纤维素的食物有：竹笋干、梅干菜、玉米干、芡实、豆叶干、豆角干、蕨菜干等。
3、含有维生素C分解酶
韭菜中含有的维生素C含量比较丰富，是维生素C良好的来源，在吃韭菜的同时生吃一些含有维生素C分解酶的食物，会
常小妞
发布 2020-04-23
韭菜是春天的应季食物，很多人都爱吃，而且具有补肾的作用，
1、促进消化
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外；同时大豆中含有丰富的膳食纤维，也可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄，还可以降低肠癌发生的风险。
2、减肥瘦身
韭菜炒黄豆热量不高，食用饱腹感较强，能减少其他高热量食物的摄入，加上又有助消化，促通便的效果，因此这道菜非常适合减肥人群食用，能帮助它们更有效的减肥瘦身。
3、美容护肤
韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；而黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效，而且在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，具有一定的美白肌肤作用，因此韭菜炒黄豆能美容护肤。
4、增强免疫力
韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性，提高人体免疫力；而大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，两者搭配炒菜食用具有增强免疫力，预防疾病的功效
韭菜辛温，吃多了容易内热不适，不知道阴虚内热的人能不能吃
不能吃。
阴虚内热指的是由于人体内的阴液亏虚，水不制火所导致的发热症状，其临床表现为手心热，足心热，心中烦热，口干，口苦，咽干，恶心，形体消瘦，两颧红赤，潮热盗汗，睡眠不宁，遗精，发热，大便干，小便黄等，而韭菜味辛、性温，吃后会增加体内的燥热，不利于患者康复，是不建议此类人群食用的。
韭菜吃多了不易消化，也不适合天天吃，不知道韭菜几天吃一顿
一周吃2-3次最好。
韭菜性温，加上膳食纤维、胡萝卜素等含量都比较高，最好不要天天吃，以免对自身肠胃和健康不利，建议一周吃2-3次，每隔1-2天吃一次最好，这样既能满足身体对韭菜的营养需求，又能避免食用韭菜过于频繁带来的健康问题。
都说韭菜虽然好吃，但是不能吃多，不知道韭菜一天可以吃多少
不超过200克为宜。
韭菜有个名称叫做“洗肠草”，意思是说韭菜的润肠通便效果极好，因为韭菜中富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，增加大便中的水分含量，如果一次性吃多了的话，容易出现腹泻、消化不良的现象，建议一天吃韭菜不要超过200克为宜，吃50克最好。
李浩浩
发布 2020-01-14
韭菜非常好吃，而且中医上具有壮阳的作用，不知道一年当中什
俗话说：“正月葱，二月韭”，韭菜春季，尤其是二月食用最好。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，吃的时候割掉新鲜嫩绿的上面部分，下面部分可继续生长，一般在一年当中的春季是最好吃的时候，此时的韭菜在温度15-25度之间生长非常快速，而且光照和水分也十分符合就此的需求，这个时候的韭菜味道甘甜、脆爽清香，特别适合用来包饺子。
最近肠胃消化不怎么好，但跟朋友去吃夜宵的时候点了很多韭菜
是的。
因为胃不好的人通常消化功能较弱或胃酸分泌较多，伴有胃疼、胃酸、腹胀、恶心、呕吐等症状，是不宜吃辛辣刺激食物以及高纤维食物的，而韭菜味辛具有一定的刺激性，同时也属于含膳食纤维较高的食物，如胃不好的人吃了，容易加重肠胃负担，引发肠胃不适。
最近特别喜欢吃韭菜，老是用韭菜炒鸡蛋吃，不知道这韭菜能不
不建议天天吃韭菜。
从营养学的角度来看，韭菜含有的蛋白质、维生素含量偏低，如果天天吃，部分营养元素无法满足需求，另外韭菜含有的纤维成分较多，天天吃肠胃不易消化，容易引发腹泻、消化不良等问题，建议最好是一周吃2-3次为宜。
韭菜性温，天天吃容易上火，不知道几天吃一次好呢？
一周吃2-3次最好。
韭菜营养丰富，其叶为常食部分，味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经，食用后温中行气，散瘀解毒的功效，一般一周吃2-3次最好，有助于身体吸收营养和肠胃消化，预防便秘。
要注意的是
韭菜适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群食用，但不适合阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人吃，以免加重病情，影响身体康复。
