1、外皮：黄皮哈密瓜成熟时顶部是鲜黄色的。绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；挑选瓜皮纹路多，深的，甜度较好。

2、按压：用手轻轻地按压瓜的顶端，手感绵软即是成熟的瓜。

3、气味：挑选果脐部散发果香味的哈密瓜。

4、果柄：有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。