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折耳根怎样保持新鲜折耳根可以晒干保存吗

2019-03-23阅读(15589)

折耳根也叫鱼腥草，是一种常见的腥臭的草本植物，具有很高的营养价值和药用价值，很多人会将它作为野菜食用，但是它也很容易干枯，不易保鲜，请问折耳根要怎样保持新鲜呢？

折耳根可以晒干保存吗

可以晒干保存。

折耳根晒干保存可以很好的延长其保存时间，而且晒干的折耳根相对于新鲜的折耳根另有一番风味。

步骤：

1、将折耳根去老根及杂质，清洗干净，沥干水分。

2、然后将其置于烈日下暴晒至完全干燥。

3、将晒好的折耳根用塑料袋装好，置于干燥通风或冰箱冷藏保存即可。

4、食用之前，建议先用温水将折耳根泡发在进行烹饪。

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