饮食指南 > 折耳根怎样炒好吃折耳根可以生吃吗

折耳根怎样炒好吃折耳根可以生吃吗

2019-03-23阅读(63767)

折耳根是常见的一种调味品，也有很多地区将它作为蔬菜食用，有的人喜欢吃凉拌折耳根，有的人喜欢炒着吃，那么折耳根怎样炒好吃呢？

折耳根炒鸡蛋

材料：折耳根200克，鸡蛋3只，食盐、食油、味精、葱花各适量。

做法：

1、将折耳根去老根及杂质后洗净，切成小段备用。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，搅匀。

3、锅中热油，将折耳根放入翻炒几下，然后倒入鸡蛋。

4、待鸡蛋凝成块后，加入适量食盐，炒至鸡蛋熟而入味。

5、然后放入味精翻炒均匀，加入葱花关火起锅即可。

可以生吃。

折耳根味道脆嫩清爽，而且还含有丰富的营养成分，它本身并无毒性，是可以直接生吃的，而且生吃可以很大程度上防止营养成分流失，但是生吃味道比较重，不能接受其气味的需慎重。

女

3
养生攻略

0
问答

0
积分