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皂角米搭配什么吃 皂角米可以天天吃吗

2019-05-06阅读(46118)
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家里今天买了一袋皂角米回来，营业员介绍可以用来煮粥、煲汤鞥，但是我之前没有做过皂角米，想请问一下一般皂角米要搭配什么吃好呢？

皂角米+鸡肉

5

材料：皂角米15克，鸡1只，生姜、食盐各适量。

做法：

1、皂角米提前一夜泡软，洗净，沥干水分备用。

2、鸡处理干净后放入锅中焯去血水，洗净浮沫备用。

3、将皂角米、鸡肉、生姜片放入炖锅中。

4、加入足量的清水，大火煮沸后转小火炖煮90-120分钟左右，直至鸡肉软烂。

5、出锅前加入适量食盐拌匀即可。

皂角米可以天天吃吗

6

一般不建议天天食用。

皂角米虽然是一种纯天然的绿色食品，营养丰富，但是也不适合天天食用，一方面是因为皂角米中含有丰富的纤维素等多种营养成分，若是天天食用，人体肠胃无法完全消化吸收，反而会加重肠胃的负担，从而引起肠胃不适；另外，皂角米性质偏温，天天食用易加重体内的燥热之气，容易引起上火反应，一般建议皂角米一周吃3次左右即可。

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