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椰汁可以加热喝吗 椰汁怎么进行加热

2019-09-12阅读(18919)
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椰汁的营养价值比较高,很多人喜欢食用它,但是在冬天的时候喝冷的椰汁胃会受不了,那么椰汁可以加热喝吗?椰汁怎么进行加热?

为什么煮好的椰汁呈豆腐渣

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可能发生了蛋白质变性。

椰汁中含有大量的蛋白质,而蛋白质在高温的情况下容易发生变性,从而稀释生成白色的絮状物漂浮在椰汁表面,这种现象一般被称为蛋白质变性。