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桂花晒干能直接泡茶吗 新鲜桂花怎么晒干泡茶

2019-12-24阅读(12026)
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老家门口有一棵桂花树，之前桂花开了只顾着闻香味，后来才知道桂花可以泡茶，请问桂花晒干能直接泡茶吗？新鲜桂花怎么晒干泡茶？

桂花晒干能直接泡茶吗

1

桂花晒干能泡茶喝。

一般新鲜摘下来的桂花不能直接用来泡茶，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。泡茶前，要先将桂花阴干，拣去杂质后密闭贮藏。桂花泡茶喝具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。

新鲜桂花怎么晒干泡茶

2

烤箱烘干法

1、将新鲜的桂花装入网筛中，不断的抖动，将花梗和其他杂质筛出。

2、将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍，洗去表面的尘土。

3、把洗好的桂花沥干水分，铺在阴凉干燥处，风干，不能放在阳光暴晒的地方。

4、在烤盘上铺油纸，把沥干的桂花均匀的铺在上面。

5、烤箱温度设置为40度，调至发面档，烤大约4、5个小时，取出晾凉。

6、最后将桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏即可。

微波炉烘干法

1、将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。

2、找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。

3、先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却。

4、再用中火烤第二次，时间是2分钟。这样做出来的干桂花颜色最好。

桂花直接晒干可以用吗

3

不建议直接放在太阳下晒干。

将桂花晒干的方式，其实是有很多的，上面两种方式是较为简单也是较为常用的，用这两种方法来把桂花晾干，能较好保留其营养价值的，如果把它放到太阳底下暴晒，虽然很容易晒干，但那样很容易导致其中的营养物质流失，而且也会失去食用价值。

桂花晒干后能做什么

4

1、冲茶、泡酒，可以将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。

2、将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。

3、桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。

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