玉竹参怎么吃效果好,新鲜玉竹如何晒干-乐哈健康网

玉竹参怎么吃效果好新鲜玉竹如何晒干

2020-01-21

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玉竹参为百合科多年生草本植物，平时食用玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热“的功效，但玉竹参参怎么吃效果好呢？

枸杞玉竹参茶

材料

玉竹参、枸杞、冰糖。

做法

1、将玉竹参、枸杞洗净，沥干水分；

2、将以上药材放入杯中，注入沸水；

3、放入适量冰糖，搅拌均匀；

4、盖闷5~10分钟，即可饮用。

功效：

枸杞是一种常见的滋补中药，具有补肾益精、养肝明目的功效，而玉竹参有益胃生津、清心除烦的作用，两者一起泡水喝，可用于咽干口渴、心烦失眠、头晕眼花等症状。

沙参玉竹老鸭汤怎么煲

1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。

2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。

3、把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

4、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

功效：沙参玉竹老鸭汤具有滋阴润肺清补、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾等功效，适用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘的人群。鸭肉中富含大量B族维生素和维生素E，可有效抵抗脚气病、神经炎等多种炎症，还能延缓衰老。其中含有丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

新鲜玉竹如何晒干

1、生晒法

将鲜根茎大小分级后，放在阳光下暴晒3～4天，待外表变软，有黏液渗出后，用竹蒌轻轻撞去根毛及泥沙，继续晾晒，由白变黄时，用手搓擦或两脚反复踩揉，如此反复数次，至柔软光滑、无硬心、色黄白时晒干。夜晚待凉透后加覆盖物。

2、蒸煮法

将鲜品晒软后，蒸10分钟，用高温使其发汗，使糖汁渗出，再用不透气的塑料袋装好，约30分钟后，用手揉或整袋用脚踩踏，直到色黄半透明为止，然后取出摊晒至干透。要防治搓揉过度，否则色泽变黑，影响质量。

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