泡桑葚酒的度数多少合适,40度酒泡桑葚度数会增加吗-乐哈健康网

泡桑葚酒的度数多少合适 40度酒泡桑葚度数会增加吗

2020-04-28

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桑葚酒是一种很常见的保健型果酒，常喝具有促进消化、滋阴补血、美容养颜等功效，而且自制步骤也比较简单，但很多人在自制桑葚酒的时候，不大清楚要用多少度的白酒泡桑葚为好，那下面就具体说说泡桑葚用酒的度数问题，赶紧来看看吧。

泡桑葚酒的度数多少合适

用50度以上的高浓度酒泡比较合适。

因为桑葚酒属于果酒，水果中含水量较高，如果酒精度数不高的话，做好的桑葚酒保存时间不长，很容易出现变质现象，另外酒精度数越高的酒，其纯度也相对较高，酒香更加浓郁，适合用于制果酒，不会影响鲜果的甘甜香味，做成的果酒也相对较为浓香好喝，所以建议泡桑葚酒用50度以上的高浓度酒为好。

会降低。

原本酒精度数在40度左右的白酒用于泡桑葚，其中增加了水分和果实含量，而且浸泡桑葚的过程中酒精会进入水果，桑葚里面的水同时会析出，并溶解到酒中，泡成酒品后酒精浓度会被稀释，总体酒精含量会明显减低，降度幅度与加入的水果量有关，并且成正比。

大约在45-50度之间。

52度的白酒属于高度酒，高度数的白酒有利于食材中药效的发挥，而且多为粮食制作，品质较为纯正，但浸泡桑葚后，由于水分含量的提升，酒精度数会降低大约2-7度，因此52度白酒泡桑葚后大概还有45-50度左右，如想要做出来的酒度数高，可以加适量的糖，发酵时间长一些，酒精浓度便会越高。

一斤桑葚泡2-3斤白酒为宜。

桑葚泡酒其桑葚和酒的比例在1：2或1：3为宜，也可根据个人饮酒喜好进行调整，如喜欢喝酒精浓度高一点的果酒，就多放些白酒，要是平时不怎么喝酒的，建议少放一些酒，另外酒精的量和其保存时间也直接相关，如果想要做好的桑葚酒保存时间长一些，那么建议一斤桑葚泡3斤白酒为宜。