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没熟的桑葚可以泡酒吗 桑葚蒸熟了再泡酒比较好吗

2020-05-11阅读(64460)
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桑葚一种比较营养的水果，也有人会将桑葚拿来泡酒喝，桑葚泡酒额也是有要求的，那么没熟的桑葚可以泡酒吗？

没熟的桑葚可以泡酒吗

1

可以，但是不建议。

没熟的桑葚是可以用来泡酒的，其本身并没有什么有害物质，所以用来泡酒的话是没有问题的，没熟的桑葚泡出来的酒是可以正常食用的。

但是一般不建议采用没熟的桑葚泡酒主要的原因有两个，一个是因为没熟的桑葚其味道是比较酸涩的，泡出来的果酒味道和口感并不是很好。

二是没有成熟的桑葚其中含有一定量的过敏物质及透明质酸，而桑葚泡酒的用量并不低，所以泡出来的桑葚酒可能会存在致敏性。

所以为了自身的健康和桑葚酒的口感和味道，并不建议采用没有成熟的桑葚来泡酒，最好是采用完全成熟的桑葚泡酒。

桑葚蒸熟了再泡酒比较好吗

2

并不是。

无论是采用成熟的桑葚还是没有成熟的桑葚泡酒，都不建议蒸熟之后再泡酒，因为桑葚在蒸制之后，其中的一些不耐高温的营养物质，例如花青素、维生素等，在蒸制的过程中会有所损失。

而且蒸制之后，桑葚其果肉会变得比较软，而桑葚泡酒的话，本身就容易变软，使用蒸制过的桑葚泡酒的话，其很容易导致果肉漂浮在酒中，而破坏桑葚酒的口感。

所以桑葚并不建议蒸熟了之后再泡酒，其会导致营养的流失的同时，还会影响到桑葚酒的味道和口感。

喝桑葚泡酒的注意事项

3

1、不宜饮用过大：桑葚酒不宜饮用过多，因为桑葚本身带有一定的寒性，而酒带有一定的刺激作用，饮用过多可能会引起醉酒等不适症状。尤其是对于采用未成熟的桑葚泡的酒，过度饮用的话，也是有可能会引起过敏等症状的。

2、不宜食用铁器饮用：因为桑葚酒中含有一定的酸性物质，酸性物质会与铁器产生反应，从而导致桑葚酒中含有一定的有害物质，饮用后可能会出现不适。

湿气重能不能喝桑葚酒

4

不建议。

湿气重并不建议饮用桑葚酒，因为湿气重的人体内本身就含有湿气，可能还会带有一定的寒气，而桑葚是一种寒性食物，桑葚酒也是会带有一定的寒气的。

对于湿气比较重的人群并不建议饮用这类寒性的果酒，可能会加重体内的寒气或者湿气，从而加重病症。

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