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禽流感期间能吃鸡蛋吗

2017-02-06

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最近的新闻经常报道某地区出现禽流感疫情，虽然没有威胁到一些人群，但大家仍然担心禽流感期间能不能吃鸡蛋。

禽流感的传播方式

禽流感可能通过禽类及粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，经过呼吸道、接触等方式传播给人类。

不建议吃

虽然患禽流感的鸡会在1-3天死亡，发病期间会停止繁殖功能，不存在带病毒鸡蛋流入市场，但为了安全期间不建议禽流感期间吃鸡蛋。如果非要吃，也得注意很多方面。

禽流感流行期间最好不要吃鸡蛋，如果一定想吃，建议选择有检疫证明、来源清楚的鸡蛋，选购鸡蛋时，应该选择清洗的保洁鸡蛋，不要一味的图新鲜选购那些沾有粪便的鸡蛋，因为鸡蛋上的粪便也是传播禽流感然的载体之一。

如果在禽流感期间吃鸡蛋，建议食用时要保证鸡蛋熟透，至少保证100度的高温2分钟以上，尤其是煎蛋，一定要熟透，不要吃半生不熟的鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。