蒲公英可以吃吗,蒲公英吃根好还是吃叶子好-乐哈健康网

蒲公英可以吃吗蒲公英吃根好还是吃叶子好

2021-02-23

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前几天朋友用盒子装了些东西给我，说是蒲公英，让我带回去吃，可是我之前都没吃过朴蒲公英，这蒲公英能不能吃呢？

蒲公英可以吃吗

可以吃。

蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、华花郎，是菊科多年生草本植物，一般广泛生长在中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩中，蒲公英既可生吃，也可以炒食、做汤、入药，是药食兼用的植物，生吃成分主要是维生素、铁、钙、镁、叶酸及铜等矿物质，并不含对人体有害的成分，因此蒲公英是可以吃的。

看个人需求。

蒲公英的根、茎、叶、花都可食用，因此在植株的不同部位其功效基本都是相同的，只是分布多少会有些有些不同。

蒲公英中含有的绿原酸成分是一种广谱抗菌作用的物质，但是根部和叶子分布的含量存在一定的差异，一般情况下是叶子内的含量要高于根部，这也就导致了蒲公英叶子的清热、消炎、解毒的功效会略强于根部。

不过在另一方面，蒲公英也有优势，有相关书籍记载，蒲公英根部具有很好的消肿散结功效，对于女性乳腺增生、乳汁不通能起到一定的作用，因此蒲公英根部常用于消肿散结，所以吃根还是吃叶子要看个人的需求才行。

1.准备蒲公英100克、黄瓜200克、适量蒜末、生抽、鸡精、芝麻油、糖、盐。

2.将蒲公英和黄瓜洗净，蒲公英去除根蒂后切成均匀小段，黄瓜切成细条。

3.把切好的蒲公英和黄瓜匀搅拌，加入蒜末、生抽等调料，搅拌均匀后即可食用。

少量吃可以。

蒲公英是寒凉的食物，食用后有有很好的清热下火的功效，普通人如果是健康的体质，那么少量吃是可以的，蒲公英中含有的蒲公英醇、蒲公英素、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，对身体是能起到一定的营养补充作用的，只是不建议过量食用，避免蒲公英所带的寒性对脾胃造成刺激不适。