花椒是一种很常见的调味品,其味道辛辣偏麻,深受四川人们的喜爱,而且除了食用以外,花椒还可以入药,能起到驱寒除湿等功效,但这种具有独特风味的食物,并非是人人都适宜吃的,如以下人群就不能吃花椒。
花椒最为明显的作用是开胃消食,因为花椒有一种麻麻辣辣的味道,食用可以刺激口腔,并且促进口腔唾液腺分泌唾液,可以增加食道的润滑度,帮助食物下咽。同时还可以刺激胃酸分泌,有帮助开胃消食的作用。
花椒中含有丰富的芳香物质,有抑制细菌的作用,其中含有的牻牛儿醇可以抑制多种球菌和杆菌的滋生;其芳香物质可以降低蛔虫对肠道壁的吸附,并且促进蛔虫跟随粪便从肠道中排出。
花椒的燥热之气很重,有很好的去除体内寒凉之气的作用,对于身体着凉,脾胃虚寒,体寒经痛、腹部寒凉导致的不适等情况有很好的缓解作用,除了喝花椒水,还可以泡脚,都是很好的方式。
花椒水有一定的抑菌作用,并且性温热的性味,可以去除体内的寒凉之气,减少着凉感冒的概率,因此适量吃些花椒,可以增强对病菌和一些感冒病毒的抵抗力,有增强免疫的作用。
一次放5粒到30粒左右。
花椒没有固定的食用量,可以根据自己的需求和对花椒水的耐受来决定,如想要吃花椒水开胃的话,可以放5粒左右;喝花椒水杀菌,可以放10粒左右;喝花椒水驱寒,可以放30粒左右,主要还要根据自己对花椒气味的耐受来确定放花椒的量。
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