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桑葚酒需要多少度的酒桑葚酒用什么酒最好

2021-04-21

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桑葚酒的酿造方法一般有两种，一种是将桑葚直接放在酒中浸泡，一种是利用桑葚和糖来反应产生酒精，那如果是浸泡的话需要多少度的酒呢？

桑葚酒需要多少度的酒

建议使用30度以上的酒。

因为桑葚属于一种天然的浆果，其中含有较多的水分，用来泡酒的话会相应地降低酒精的浓度，如果酒精浓度太低的话就会很容易使桑葚酒在泡制的过程中出现变质的情况，所以建议最好是使用30度以上的酒来制作桑葚酒。

如果使用的是低度酒来泡桑葚酒的话，那么建议最好是将其放置在低温条件下密闭储存，以免发生变质。

桑葚酒用什么酒最好

因人而异。

对于桑葚酒用什么酒泡最好并没有具体规定，很多种酒都是可以的，比如米酒、白酒、高粱酒等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

如果喜欢酱香味的话那么建议可以使用酱香白酒来浸泡，如果喜欢清香味的话那么建议可以选择米酒来浸泡，如果不喜欢酒味太浓的话那么也可以不加酒，直接用桑葚果实加上白糖来进行发酵。

桑葚酒需要泡多长时间

10-15天左右。

桑葚在酒精的浸泡下其中所含的营养物质和有效成分会不断地慢慢释放出来，其浸泡时间越长，桑葚酒的味道就会更浓，一般来说浸泡10-15天左右就可以喝了，这时候浓度是比较适宜的。

具体时间与环境温度有很大的关系，其中温度越高，浸泡所需要的时间也就越短，如果觉得味道不是很浓的话那么也可以适当地延长浸泡的时间。

桑葚酒需要蒸熟吗

一般不需要。

一般来说，新鲜桑葚的果皮上自带有一些野生的酵母菌，可以促进酒精的发酵，所以在酿酒之前是不需要蒸熟的，不然就会使酵母菌被杀灭，从而影响发酵的速度。

如果担心桑葚不干净的话，那么也可以将桑葚经过高温蒸熟后再用来酿酒，只是相对来说发酵的速度会变慢一些，建议可以根据个人的需要来进行选择。

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