秋分 > 秋分饮食巧搭配，润肺防秋燥
秋分饮食巧搭配，润肺防秋燥
2014-09-22阅读(1653691)
在秋分这一天，地球的黄道平面和赤道平面相交，相交点就叫秋分点，这一天太阳直射赤道，昼夜等长，在我国传统民俗中有一项就是在秋分竖鸡蛋，因为这一天阴阳平衡，鸡蛋容易立起来。
秋分之后，昼夜温差猛然增大，空气中的水分被凝结成露水降下，再加上秋高气爽，阳光明媚的日子多，秋风也会带走空气里的水分，所以会觉得秋季特别干燥。秋季适宜养肺，为了防秋燥润肺，我来给大家推荐几款秋季养生食谱。
酸梅汤
准备乌梅120g,代代花30g，桂花10g。将2000ml清水烧开，把洗净后的乌梅放入沸水中，煮上1个小时，当水蒸发得只剩一半时加入代代花和桂花，再煮上5分钟左右，可以闻到花香味，这时候就可以加入冰糖盛起来喝了。秋季的酸梅汤喝常温的比较好，冷藏后和对肠胃不利。酸梅汤可以滋阴润肺开胃。
油酱毛蟹
近来大闸蟹十分热门而且昂贵，但是蟹其实也有平民的吃法，那就是用毛蟹替代大闸蟹。去毛蟹500g清洗干净去掉蟹脚尖，蟹肚朝上，用刀将螃蟹一分为二，去掉蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠。然后在螃蟹横断面出洒上适量面粉，放入烧热的5分熟的油锅中炸至金黄色，翻面，待到螃蟹呈红色的时候，加入葱姜、黄酒、醋、白糖等调味料，再烧八分钟左右收汁。即可。油酱毛蟹可以滋阴清热。
甘蔗粥
首先将高粱米浸泡半天，洗净后放入锅中，再将甘蔗去皮榨汁得甘蔗汁600ml也放入锅中，最后再加入少许清水，大火烧开，小火慢熬40分钟以后就可以得到甘蔗高粱粥了。甘蔗性甘味甜，具有滋阴润燥，生津止渴的功效，高粱米多吃可以调理肠胃，主治消化不良和脾虚湿困。
此外适宜秋季养生的食谱还有海米炝竹笋、山楂粥、排骨山药汤、莲子银耳汤，百合红枣汤，萝卜鸡汤等。秋季饮食主要是要注意性味搭配，避开或尽量少吃温热、辛辣的食物即可。
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