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脂肪肝可以吃鸡蛋吗

2017-06-20

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脂肪肝患者在饮食方面要引起的注意，特别是高脂肪、高胆固醇食物，而鸡蛋中含有胆固醇，所以有些人会问到脂肪肝能不能吃鸡蛋。

脂肪肝可以吃鸡蛋吗

可以适量食用

脂肪肝的患者可以吃鸡蛋，因为鸡蛋中富含丰富的蛋白质、卵磷脂等成分，当卵磷脂进入血液时，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，防止心脑血管疾病的发生。

注意：鸡蛋中的蛋黄同样含有较高的胆固醇，所以脂肪肝患者要注意食用量。

虽然鸡蛋中营养价值高，但仍然含有部分胆固醇，因此脂肪肝患者要适量食用鸡蛋。

一般来说每个鸡蛋中的胆固醇含量为250-300mg，所以脂肪肝患者每周吃鸡蛋不宜超过2-4个。

人体胆固醇偏高会引起高脂血症，虽然不一定会引起脂肪肝，但是如果长期不注意控制饮食、缺少锻炼就很有可能导致脂肪肝的形成，所以对于脂肪肝的患者要尽量避免少吃高胆固醇类的食物，而蛋黄中含有较高的胆固醇，所以脂肪肝患者尽量少吃蛋黄。

建议：最好不要吃水煮鸡蛋、煎鸡蛋，可以吃蛋花汤、蒸蛋等。

西红柿鸡蛋汤

食材：西红柿200克，鸡蛋1个，素油或香油5克，鸡精少许。

做法：将洗净西红柿切成厚片，待用；将鸡蛋抽打成蛋糊待用。将西红柿在素、香油里煸炒一下即放清水，旺火煮开时缓慢倒入蛋糊，当汤微开时加入鸡精，即可食用。隔天1次，佐餐用。

功效：此食疗具有健胃消食，生津止渴，止血利尿，养血补血，养心安神，滋阴润燥，润肤养颜，去脂护肝等作用。