三七粉泡水有沉淀吗,为什么三七粉泡水会有沉淀,如何区别三七粉的真假-乐哈健康网

三七粉泡水有沉淀吗为什么三七粉泡水会有沉淀

2017-11-05

阅读(237)

三七粉的保健作用很好，具有预防心脑血管疾病，降血糖、抗衰老、抗癌、增强抵抗力的作用，因此很多有需求的人群会食用一些三七粉，那么三七粉泡水有沉淀吗？

三七粉泡水有沉淀吗

三七粉泡水会有沉淀。

三七粉是三七植物的干质粉末，不能完全溶于水，因此肯定会有沉淀的情况，一点沉淀都没有的不是真的三七粉，但是三七粉泡水的沉淀不是块状沉淀，而是漂浮物的小颗粒沉淀，有大块的沉淀物可能是假的或者劣质的三七粉。

1、三七粉是植物的粉末，因此有木质素的存在，木质素不溶于水，因此会有一些小颗粒漂浮的感觉。

2、三七粉中含有一些脂溶性的活性物质，在水中，亲脂基团会向内聚集，形成小团状，因此会有一些沉淀。

三七粉泡水会有泡沫。

三七粉中含有的一种皂苷类的化合物，加水经过搅拌之后会出现起泡的情况，活性物物质越多，起泡的情况越厉害。

三七粉中含有三七总皂苷。

三七粉中含有的三七总皂苷是一种表面活性剂，加水搅拌之后会出现微微起泡的情况，而三七皂苷是具有很多功效的活性物质，可以活血祛瘀，通脉活络。具有抑制血小板聚集和增加脑血流量的作用，因此三七粉起泡越多，其功效越好。