小茴香这么吃小茴香作用-乐哈健康网

小茴香这么吃小茴香作用

2017-12-05

阅读(178)

茴香分两种，一种是八角茴香，另外一种就是我们今天的主角小茴香，如上图，其种子就是我们常用的调料，也叫茴香菜、香丝菜，取其嫩叶作菜蔬吃。

温补肾阳

茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。

小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。

小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。

小茴香的吃法

生拌茴香菜

做法

甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以 2：1 的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。

注意事项

注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃。

小茴香豆腐汤

做法

资小茴香择洗干净，豆腐切块儿。清水烧开，加入茴香，内酯豆腐，茴香快熟时，加少许盐、少许味精，淋几滴香油就可以起锅了。

茴香炖鲫鱼

做法

将鲫鱼择洗干净，鱼身两侧切刀口，用料酒、酱油抹匀鱼身；茴香择洗干净，切段；干红辣椒切成条；锅内放油烧至八成热，放鱼，炸成金黄色时捞出，沥净油；锅置于旺火上，放底油烧热，葱段、姜片炸锅，放入干红椒条、鱼、高汤、料酒、醋、酱油、白糖、精盐；烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火上慢炖；鱼九成熟时，加入茴香段，炖至熟透，盛入盘内即可。

图文整理于网络如有侵权，请联系删除

小茴香这么吃小茴香作用

温补肾阳

小茴香的吃法

生拌茴香菜

小茴香豆腐汤

茴香炖鲫鱼

相关问答推荐

热点关注

小茴香

大家都在搜

温里药

清热药

祛风湿药

拔毒化腐生肌药

开窍药

热点推荐

猜你喜欢

小茴香这么吃 小茴香作用

温补肾阳

小茴香的吃法

生拌茴香菜

小茴香豆腐汤

茴香炖鲫鱼

相关问答推荐

热点关注

小茴香

大家都在搜

温里药

清热药

祛风湿药

拔毒化腐生肌药

开窍药

热点推荐

猜你喜欢

小茴香这么吃小茴香作用