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小茴香的功效与作用 这样吃你知道吗

2017-12-11阅读(196)
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小茴香的功效与作用，茴香分两种，一种是八角茴香，另外一种就是我们今天的主角小茴香，小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。

小茴香的吃法

5

小茴香豆腐汤

1、小茴香择洗干净，豆腐切块儿。

2、清水烧开，加入茴香，内酯豆腐，茴香快熟时，加少许盐、少许味精，淋几滴香油就可以起锅了。

茴香炖鲫鱼

1、鲫鱼两侧切刀口，料酒、酱油抹匀鱼身；茴香择洗干净，切段；

2、干红辣椒切成条；油烧八成热放鱼，炸成金黄色时捞出，沥净油；

3、锅放底油烧热，葱段、姜片炸锅，放干红椒条、鱼、高汤、料酒、醋、酱油、白糖、精盐，改用小火上慢炖，鱼九成熟时，加入茴香段，炖至熟透。

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