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小寒节气吃什么 六大美食别忘了吃

2018-01-05阅读(779)
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小寒节气吃什么，小寒节气到，气候到了一年最冷的时候，那么小寒节气吃什么呢？为了御寒保暖，不同地区在小寒节气有不同的饮食习俗。到底小寒节气吃什么。今天为您介绍小寒节气的六大美食!

糯米饭

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广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

黄芽菜

6

天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

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