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皂角米煮多少时间才好皂角米没煮熟能吃吗

2018-02-27

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皂角米生长在高山地区，含有丰富的氨基酸及维生素，通常用来熬水食用，那么皂角米煮多少时间才好呢？

皂角米煮多少时间才好

至少需要1小时左右。

皂角米煮多久时间比较好，这与皂角米的分量、皂角米的品种、熬煮火候及锅的类型等因素有关，需要根据具体的实际情况而定，不过，熬煮皂角米至少得需要1个小时的时间，小火慢炖。

能吃，但口感不好。

没有完全煮熟的皂角米安全无毒，可以食用，但是食用口感不是很好，直接食用没煮熟的皂角米还容易出现肚子疼痛、消化不良等身体不适的症状，因此，没煮熟的皂角米试尝一下后，再继续熬煮一段时间为宜。

能吃。

皂角米煮的时间越久，食用口感更加软糯香甜，但是会没什么嚼劲，因此皂角米煮久了是可以继续食用的，只不过在熬煮过程中，应该用勺子多搅拌几次，以防煮的时间越久，使皂角米粘锅，影响熬煮质量。

1、将皂角米提前4个小时浸泡，将其泡发，然后再放入锅中。

2、加入适量清水，开大火煮开，继而转小火熬煮一个半小时左右。

3、待皂角米煮好后，加入适量冰糖或者是白砂糖进行调味，即可食用。

注意：可加入银耳、桃胶、红枣等食材一起熬煮，食用口感更佳！