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紫苏叶怎么吃紫苏叶的吃法

2018-08-01阅读(103)

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紫苏叶味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症，一起看看紫苏叶怎么吃？

凉拌紫苏叶风寒感冒

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取鲜紫苏叶 300 克洗净，入沸水锅内煮透，捞出挤干切段，加调味品拌匀即成。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。

紫苏粥健胃解暑

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以粳米 100 克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。此粥是很好的健胃解暑食品。

搭配鱼虾蟹预防中毒

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在炒田螺、做鱼虾蟹时，放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使食物的味道更为可口，另一方面可以解毒、杀菌。紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中毒。

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