重阳节吃什么传统食物,重阳节为什么吃重阳糕-乐哈健康网

重阳节吃什么

2018-10-08

阅读(253288)

马上就是重阳节了，重阳节是中国传统节日，中国人讲究传统，也讲究在什么时候吃什么食物，重阳节吃什么传统食物？重阳节为什么吃重阳糕？下面一起来看看吧！

羊肉面

重阳节吃羊肉面是因为“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。

材料：面粉、盐、鸡蛋、羊骨头、葱姜。

做法：

1、羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。

2、冒气后压10分钟。骨头捞出来，汤留着下面条。

3、把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块。

4、取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋。

5、活一块面，放在一旁醒十五分钟。

6、用压面机把面团擀成长片。

7、压成宽面。

8、炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油。

9、面条下到煮开的锅里，搅散煮熟。

重阳节有登高以避灾的说法，而重阳糕的“糕”与登高的“高”同音，有“步步高升”、“寿高九九”之寓意，所以“重阳糕”是非常受大家欢迎的重阳节传统食物。