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花胶是鱼泡吗 花胶都是什么鱼做的

2018-11-19阅读(124742)
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花胶中富含高级胶原蛋白,还有多种维生素、矿物质等营养成分,具有很好的滋补作用及食用价值,它与鱼翅、燕窝齐名,是世界八大珍品之一,那么花胶是鱼泡吗?

花胶可以怎么吃

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花胶炖土鸡

材料:花胶50克,土鸡1只,马蹄8个,胡萝卜1根,香菇5个,米酒水50克,老姜5片,食盐适量。

做法:

1、将花胶泡发,清洗后过水、切段。

2、土鸡宰杀、处理干净,去皮去由后过水,剁块。

3、马蹄削皮,切成小块,胡萝卜削皮清洗后,切成小丁。

4、香菇清洗后切成丁;老姜切块备用。

5、将所有食材倒人瓦煲中,用大火烧开后转小火再煲3小时。

6、最后加入食盐调味即可。

花胶水鸭汤

用料:水鸭一只,淮山、杞子、花胶各25克,八角一粒,食盐适量。

做法:

1、将水鸭宰杀后,用滚水泡一泡,去毛及内脏备用。

2、将花胶用水泡开,洗净后切丝备用。

3、将鸭、淮山、杞子、花胶、八角一齐放入炖蛊,。

4、加入适量的开水,约炖3小时。

5、最后下盐调味,盛出食用即可。