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花胶用冷水泡还是热水花胶最好要泡多久

2018-11-21阅读(16331)

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我买了一些花胶准备炖汤喝，但是听说花胶炖汤之前要泡一下，想请问一下花胶用冷水泡还是热水呢？

泡发花胶的具体步骤

5

1、准备一个无油的容器，然后将花胶放入其中。

2、加入清水，水量要没过花胶。

3、浸泡一夜后，将花胶捞出，冲洗干净。

4、锅中水烧热，放入适量葱、姜。

5、将花胶倒入，煮沸后即关火。

6、待水温自然冷却后，将花胶捞出，用清水洗净。

7、盆内放清水，将花胶放入盆中。

8、再置于冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右即可。

9、如果比较着急食用，不在意腥味的话，也可以只进行前三步。

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