简介

别名：鸡子、鸡卵。

鸡蛋味甘、平，是我们日常生活中常见的食物，其外有一层硬壳，内有气室、卵白和卵黄部分。鸡蛋营养价值较高，可为婴幼儿成长提供所需的卵白蛋白和卵球蛋白，其含有的色氨酸和酪氨酸是一种氧化剂，有利于帮助人体抗氧化，从而有抗衰老和美容的功效。