罗汉果保存要区分鲜果与干果。

干果防潮

罗汉果较易受潮，所以干品罗汉果只要保持干燥状态，放在干燥、低温、避光的环境下一般可以保存一年半以上。保存时要注意密封。

鲜果冷藏

罗汉果的鲜果因含水量高，在常温下大约能维持半个月左右，时间长了容易发霉腐烂，所以最好是将鲜果放在冰箱中保鲜冷藏，禁止放入冰箱冷冻，以免结冰，果壳裂开，营养物质流失。