适宜饮食
1、 摄入充足的优质蛋白:牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等。摄入正常蛋白质将会增加肾脏负担,损害肾功能,如果蛋白质摄入不足又不能满足患者的基本生理需求,所以尽量摄入优质蛋白质。
2、 多食用含热能高而含蛋白质相对低的一些食品如土豆、白薯、藕、南瓜、粉丝、藕粉等,当进食量减少时,可适当增加一些食糖或植物油,如:豆油、玉米油,以增加热能,满足身体基本需要。
3、 补充维生素和微量元素:如西红柿、黄瓜、白菜、粉丝等。
4、 补充钙剂:在补钙的同时还要控制磷的摄入,如熬骨头汤或炖排骨,应将其在清水中煮沸3min,弃水后,再加水熬炖。
不宜饮食
1、 有效地控制水份摄入:定量饮水,少食用含水量高的食物,如西瓜等。
2、 不喝或少喝浓茶、咖啡,禁止烟酒。
3、 限制钠盐的摄入:酱油、咸菜、咸蛋、酱类、咸菜、咸蛋、酱类、菜汤和肉汤中含盐也高,应避免用来拌饭或大量饮用。
4、 限制钾的摄入,如:奶粉、鱼干、鲳鱼、毛豆、香肠、猪肉干土豆、芋头、菠菜、苋菜、空心菜、番茄海带、紫菜、木耳、香菇香蕉、榴莲、橘类、葡萄干、杏脯、话梅果汁、水果罐头的汤汁、花生、咖啡、茶、杏仁、鸡精、低钠盐等
5、 需限制磷的摄入,肾衰导致肾脏排磷减少,磷在体内积聚加重对肾的损害,需限制磷的摄入,高蛋白食物含磷丰富,如肉、奶、动物内脏,对于肉类可先煮后去汤食用,低磷食物有冬瓜、胡萝卜、苹果、梨、粉丝、凉粉。