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鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养

德容收藏 发布 2021-04-15
超市里有鲜牛奶和纯牛奶两种牛奶卖,不知道这两种哪个更有营养呢?
2021-04-15

一般鲜牛奶的营养价值更高。

通常来说,与纯牛奶进行比较,鲜牛奶的营养价值会更高一些。因为鲜牛奶和纯牛奶都需要进行杀菌处理,而鲜牛奶一般采用巴氏消毒法,虽然杀菌的时间较长,但是温度通常偏低,所以鲜牛奶中的营养损失一般较小,营养价值高。

而纯牛奶一般是采用高温灭菌法,瞬间温度可超过100摄氏度,这对其营养损失较大,所以营养价值一般低于鲜牛奶。

2025-08-19

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牛奶