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牛奶致癌吗？

九九 发布 2016-07-08
有谣言说，牛奶致癌，这是真的假的？吓死个人了？
2016-07-08
深爱☆是罪

1、有的人有乳糖不耐症～吃了牛奶就拉稀就吐…这是相当一部分亚洲人的特点。但是没有听过有直接致癌的例子。
2、罹患癌症的可能因素有很多，而且这种因为吃一种大家都吃的东西致癌也不是没有……比如腌菜。但是这个是不能够单单靠统计学来证明的。曾经九十年代有亡我之心不死的境外势力造谣说看新闻联播可以导致精神病，调查了多少多少精神病患者，大都说看过新闻联播。看似有鼻子有眼的…可是…那个时候电视就那么几个台，一到七点都在播新闻联播大部分人都在看。这明显是骗局。

2016-07-08
柠檬不萌i

没证据证明牛奶能致癌
传言：美国教授T.柯林.坎贝尔博士研究称，牛奶中的蛋白质是一种非常强的促癌剂，尤其是占到87%的酪蛋白，能增加癌症、心脏病、糖尿病、肾结石、高血压等患病几率。同时，牛奶中的IGF-1导致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌等。
知名科普作家云无心此前曾指出，FDA、世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会都一致认为，“并无证据说明IGF-1致癌”。同时，牛奶中IGF-1的含量很低，经过加热、消化、吸收后，到达人体内也不再具有生物学活性，不构成健康隐患。
果壳网谣言粉碎机编辑、农学专业的李飘则表示，美国坎贝尔教授的牛奶中酪蛋白致癌的研究，“不是学术界的主流观点，没有更有力证据证明牛奶能增加癌症风险”。据介绍，坎贝尔进行的试验，是通过大剂量黄曲霉素（一种强致癌物）诱导出癌变细胞的大鼠，并不能直接推出酪蛋白对健康人体有相同作用。
据了解，坎贝尔在2006年12月接受人民日报社《生命时报》采访时表示，他的研究“并不是说乳制品会致癌”。
而中国农业大学朱毅副教授指出，人类确实是世界上唯一在成人以后还在饮用乳制品的哺乳动物，但这并意味着长期喝牛奶就损害健康。目前有流行病学的研究认为，过量摄入牛奶可能增加前列腺癌、帕金森病等的罹患风险。但牛奶也能降低肠癌、心血管疾病、高血压、糖尿病的罹患风险，这些也是得到科学证实的。

2025-07-19

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