1、蛋白质：咸鸭蛋中富含优质蛋白质，可弥补人体对蛋白质的不足。

2、多种维生素：咸鸭蛋中富含维生素A、维生素B2、维生素B1和维生素D，有利于避免夜盲症、皮肤炎和骨质疏松症状的发生。

3、多种矿物质：咸鸭蛋中富含钙、钾、铁、磷等矿物质，有利于弥补人体对矿物质的不足。