宜

咸鸭蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；一般人均可食用，是阴虚火旺者的食疗补品，适用于泻痢、小儿积食者，外敷可治烫伤、湿疹。

忌

1、咸鸭蛋性凉，孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

2、咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者应少食。

3、咸鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。

孕

孕妇不宜食用。

孕妇食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育。

婴

婴幼儿不宜食用。

咸鸭蛋是有盐蛋经腌制而成，制作时用了大量的盐，婴幼儿食用大量的盐，会加重肾脏负担，而且在腌制过程可能产生亚硝酸盐，有致癌的可能。

克

咸鸭蛋+李子：中毒 咸鸭蛋+甲鱼：胃肠不适