1.蛋白质：猪肉中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢；

2.铁：血液合成血红蛋白必需物质，可以补血补气；

3.维生素B1、B2：B1防治脚气，B2对脂肪合成和分解有重要作用，以满足人体需要；

4.维生素A：促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。