晚上吃水果是极其不健康的，因为水果大都含糖，这时身体的消化能力减弱，容易导致肥胖；而且有些水果含有丰富的纤维，吃后会使胃肠充盈，影响消化功能和睡眠。但是有一个例外，就是桂圆，睡前吃少量，可以达到安神助眠的效果。 吃水果时间表：睡前。 代表水果：桂圆。 禁忌水果：车厘子、提子、牛油果、榴莲、山竹。

其实对于饭前吃水果好和饭后吃水果好都是有一定道理的，一般只要肠胃没有不适感，不管是饭前吃还是饭后吃都是没有问题的。这个一般按照自己的饮食习惯来就可以了。不过该注意的点一定要多加注意。 一般饭前1小时吃水果是比较好的。饭前吃水果，身体已经在摄取一定的热量了，而选择在饭前1小时吃水果，这样能够避免吃完水果之后营养正常的三餐。 一般饭后2~3小时之后再吃水果要比较好。吃饭之后，胃中含有大量的食物，如果这个时候立即进食水果很容易加重胃肠的负担，还容易引起肚子胀气、便秘等等不适。

适当的吃一些是不会变胖的，无论什么方法减肥都得从个人饮食辅助做起光靠某一措施来减肥效果是不可能多客观的。要使自己不发胖，必须保持做到：每天摄取的热量＝身体消耗的热量。要使自己减肥，就必须做到：每天消耗的热量＞摄取的热量。这就是减肥的原理.  但是没有毅力肯定不行,方法有很多,都需要毅力,比如膳食纤维减肥：纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。如果每天辅助一个小时的运动就会更有效果了.

果汁是由水果经压榨去掉残渣（膳食纤维）而制成，所以果汁中就基本不含膳食纤维，而膳食纤维对预防便秘、控制体重和抗癌都意义重大。另外在这个过程中，水果中一些易氧化的维生素（如维生素C）也会减少，厂家生产的果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。因此，即使是纯果汁，其营养价值也与新鲜水果有很大差距。更何况，市场上大量的果汁类产品为了改善口感，人为地加入了很多糖、香精和防腐剂，果汁浓度也不足（20%左右居多），果汁饮料的营养价值与新鲜水果不可同日而语。且过量有一定的健康隐患，不建议你选用。 就算是自己榨的果汁也不能替代水果，2013年8月29日发表在《英国医学会杂志》上的一项大型前瞻性队列研究的报道。在这项研究中，美国研究者发现，蓝莓、西梅、苹果和雪梨等水果的摄入与2型糖尿病发病风险显著下降有关，但换算为等量的果汁后，却增加了风险。专家分析，这种差异与原只水果中丰富的膳食纤维有关。

有些人听说水果对皮肤好，就大量吃水果，其实水果中也是有糖的，过量食用一方面容易升高血糖增加胰岛素分泌，进而使一系列激素水平变化，使得皮脂腺分泌更多油脂、角质增厚，诱发痤疮等问题，另外一方面也容易没有胃口吃其他食物，特别是对于年轻女性来说，比如蛋白质、铁摄入不足容易造成贫血、乏力、面色晦暗等情况，因此我们一般说吃水果好，也只是在一个适量的前提下，比如每天200-400克（也就大约一两个苹果的量），把它作为均衡饮食的一个环节，这样其中丰富的维生素、矿物质以及抗氧化的植物化合物对于人体抵抗紫外线的损伤会有帮助。具体说有多么美白的效果，那肯定是无法与防晒等措施相媲美的，要想皮肤好，防晒、清洁、保湿、饮食一个都少不了。

水果营养丰富，常吃水果有益于健康长寿，并有防治疾病的作用。 水果中含有人体需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可以增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病等，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性。常吃水果对高血压、冠心病的防治大有好处。 营养学家认为，每人每年平均食用80kg的水果，才能满足人体对维生素C等营养物质的基本需求量。胡萝卜素广泛存在于杏、柿子、柑橘、梨和红果中，它可增强对传染病的抵抗力，防治夜盲症，促进生长发育，维持上皮细胞组织的健康。 苹果、柠檬中含有苹果酸、枸缘酸等物质，对消除疲劳有一定的作用。 水果中还含有较多的糖和矿物质，如钙、铁、磷、钾等，糖是人体能量的主要来源。矿物质虽为体内微量元素，但是生理功能强大，大多数水果为高钾低钠的食物，多吃水果可以维持体内钾钠平衡。钾还可以与体内多余的钠结合，使之排出体外，有益于高血压和肾炎水肿患者。 水果中的蛋白质、纤维素也有益于人体健康，有些水果还有止咳化痰、清心润肺的作用。苹果有润肠通便、收敛止泻作用。红果可消除积食，软化血管，猕猴桃能散瘀活血，减脂抗癌。红枣可以养血安神、益肺和胃。

水果相对蔬菜来说确实更可口，但是也不能让水果替代蔬菜。每一种食物都有自身营养价值的优缺点，各种食物互补才能满足人体的需要，长时间的食用单一的食物，必定会造成某种营养过剩而其他营养物质缺乏，所以任何食物都不能被完全替代的。 水果和蔬菜分别含有不同的营养素，即使都是水果，其营养价值也是不同的。比如香蕉和苹果，为了均衡营养，要养成不挑食、不偏食的习惯，水果和蔬菜都要适当摄取。

苹果的ph值在5以下，是酸性食品，非常适合霉菌和酵母的生长。某些病原微生物和寄生虫卵又可由破损的果皮侵入果质内部，对人体的健康都有一定的危害。 常见的导致水果变质的霉菌有青霉、黑曲霉、灰葡萄孢霉、根霉等，在距离腐烂部位1cm远的部位仍然可以检测到毒素，所以拉掉的水果切掉坏去的部分继续吃是不合适的。

饭后吃水果对身体不利，水果中很多营养成分均是水溶性的，有维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性植物纤维果胶。这些营养成分在空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。 其次，饭后吃水果有助于事项健康饮食八分饱。水果是低热的食物，其平均热度是同等重量面包的25%，同等猪肉的10%。如果先进食低热的食物，就比较容易控制总热量的摄取。 另外，水果是易被氧化、腐败的食物，先吃水果可以缩短其在胃里面的停留时间，降低其氧化腐败的程度，这样可以减少对身体造成的不利影响。 所以，通常是建议水果在饭前吃，但是部分水果如柿子不建议空腹吃，肠胃不舒服的人也不建议空腹吃水果，一般是在饭前饭后2小时吃最好。

不能吃香蕉的人有以下几类： （1）消化道溃疡的人，这类人胃酸芬妮较多，肠胃收缩能力差，吃了香蕉会加重肠胃病情。 （2）糖尿病患者，糖尿病人忌食含糖分较高的食物，香蕉的含糖量是比较高的，每100克香蕉肉中含有糖分高达19.5克，因而不建议食用。 （3）关节炎或者肌肉酸痛患者，香蕉能使局部血液循环减慢，代谢产物滞留，又因为糖分含量较高，食用后会使体内的B族维生素消耗增大，从而导致关节肌肉疼痛加剧，所以这类人不宜食用香蕉。 （4）肾炎、心力衰竭或者水肿的病人，香蕉中含钾较多，上诉病人吃了香蕉后，血液中的钾含量会增高，加重水肿，增加心脏和肾脏的负担，使病情恶化。 （5）腹泻的人，香蕉有滑肠的作用，腹泻的人吃了香蕉会加重腹泻。