1.海螺海螺能解乙醇毒性，俗称有解酒的功效，对于喝醉的人有很好的解酒效果。 2.海螺含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用，所以对于老人和儿童适当吃一点对身体是有好处的。 另外，海螺还含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效，但是海螺性寒，所以一次性不建议吃太多。

海螺的内脏与排泄器官以及海螺的脑不能吃，具体如下。 1.海螺的内脏与排泄器官一般是不可以吃的，里面除了海螺的排泄物之外，还有海螺的大肠及其他内脏，所以海螺的这个部位是不建议吃的，以免导致不适。 2.海螺的脑也不能吃，海螺的脑位于顶部偏下的白色部位，是两个白色小球，此部位通常会分泌贝类毒素，进入体内会出现不适，还会出现头部不适等情况。 此外，海螺的胆和肝也不能吃，此部位含有毒藻类，吃了会导致出现中毒症状。

海螺可以蒸着吃，具体如下。 1.海螺含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、硒、维生素等营养物质，有补钙强身、保护眼睛的作用。 2.海螺蒸着吃可以补充营养、增强体质等，将海螺用水冲洗干净，等水煮沸腾，开锅后二十分钟即可，但是要注意吃海螺时应该去掉头部，以免引起食物中毒。

海螺的存放时间与海螺所处的环境有关。 如果是在冰箱里，海螺能活三天左右，但是冰箱的温度不能太低，以免导致海螺死亡，如果是在淡水内，一般可能几个小时就死了。 如果是放在海水里面，海螺可以存活一星期，但是期间要不断更换海水，这类方法存放时间最长，但是不易，判断海螺是否存活的最好方法是用指甲或者尖的东西刺激一下海螺舌头，往回缩的就是活的。

提高免疫力 海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸以及锌元素，这些物质都是十分有利于人体的，能够有效的增强人体免疫力，所以适当吃一点海螺对身体是很好的。 保护眼睛 海螺含有丰富的维生素A，有维持正常视觉功能的作用，适当吃一点能够有预防夜盲症、改善视力的作用。

海螺一般不建议隔夜吃，具体原因如下。 1.海螺隔夜通常会滋生蛋白质降解物，这类物质进入体内会身体健康是会有影响的，所以一般是不建议海螺隔夜吃的，且隔夜的海螺营养价值和口感也会相对下降。 2.如果海螺是在高温环境储存，可能会滋生细菌，从而导致不适，此时继续食用会出现腹痛或者腹泻等现象，因此不建议继续食用。 小贴士 如果实在要吃隔夜的海螺，一定要把海螺加热后食用。

1.补钙强身 海螺中含有丰富的钙质，能够促进儿童骨骼发育、预防钙质流失，有补钙强身的作用。 2.增强免疫力 海螺中含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有丰富的锌元素，这些物质都是人体生长发育的重要物质，能够有效的增强人体免疫力。 3.保护眼睛 海螺含有丰富的维生素A，有维持正常视觉功能的作用，能够预防夜盲症、改善视力、保护眼睛。 4.清热润肺 海螺性凉，有清热、润肺的功效，适合心腹热痛、肺热肺燥者食用。

注意时间。 烹饪时间可根据海螺的大小进行调整。因为海螺肉被海螺壳包裹着，所以很难观察到它的状态。一般来说，煮沸后要控制烹饪时间。较大的海螺煮15分钟左右，一般的海螺煮5分钟左右。此时，煮熟的海螺肉很嫩，不会煮得过熟或过熟。 你也可以提前把海螺放在水中养一段时间，在水中加入一些芝麻油和盐，等海螺吐出大部分沉淀物后，再用刷子把壳擦干净，这样煮好的海螺就不会有沉淀物，也就容易吃了。

香瓜 海螺和香瓜一起吃会引起身体不适，不利于身体健康，不利于生长发育，日常生活中应尽量避免搭配食用。 羊肉 海螺不能和羊肉一起吃，可能会引起腹部疼痛或者是腹泻的症状发生。 玉米、冬瓜 海螺不能跟玉米或者是冬瓜一起吃，可能会加重胃肠道负担，刺激胃肠道引起腹泻发生。 牛肉 海螺不能跟牛肉一起吃，同食不容易消化，可能会导致腹胀的发生，不可以搭配食用。

醒酒 海螺能促进乙醇分解，并使其解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人能起到醒酒的效果。 清肺 海螺对于心腹热痛、肺热肺燥、双眼昏花等疾病，都有很好的治疗作用。 补钙 海螺肉中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素，具有预防动脉硬化、心血管疾病的功效。儿童和老年人常吃可以促进儿童骨骼发育，预防钙质流失。 明目 海螺中富含维生素A，具有清热明目、利膈益胃的作用。可防止夜盲症，改善视力，保护视力。