首先将冷冻海螺解冻，可以放室内自然解冻，也可以放进水中，加入一点盐，就能快速解冻了。 解冻后将海螺表面的泥沙清洗干净，可以在流水下反复的冲洗，可以用刷子刷干净。表面洗干净后将海螺放入干净的清水中，浸泡两个小时，也可以撒上一些盐，这样清理起来会比较省事。 浸泡后用牙刷，将海螺拿起来，用牙刷仔细的刷洗，直到每个海螺都干净为止。

海螺放冰箱冷藏可以保存3天左右，尽量1-2天吃完，而煮熟的海螺可以放2天左右，建议大家将海螺买回来后尽早食用，因为海螺的保存时间比较短。 如果海螺死了的话，就不建议继续食用了，需要立即将海螺扔掉处理，这种海螺是不可以继续吃的，不然容易造成肠胃不适，引起拉肚子、呕吐等症状。 海螺营养价值极高，富含蛋白蛋、维生素等人体所需的物质，具有醒酒、清肺、补钙等功效。

海螺可以带壳冷冻，也建议大家带壳冷冻。 海螺属于贝类海鲜，是可以带壳冷冻的，买回家展示吃不完的话，可以直接将海螺放进冰箱冷冻区保存，但是保存的时候最好准备一个泡沫箱子，再准备几个冰袋，将海螺摆放整齐，盖上盖子密封包装即可。 但是海螺毕竟是海鲜，就算放在冰箱保存的话，也只能保存3-4天，还是需要尽快食用，时间久了海螺会受到细菌的滋生，导致变质，所以不建议长期冷冻。

冷冻的海螺一般要煮10-15分钟才可以吃。 首先由于海螺是冷冻的，所以需要将海螺放在水中泡半个小时，之后再将海螺清洗干净，锅中加入适量水，将海螺直接放进去，最好加一点料酒，等锅烧开之后，在等10分钟就可以捞出来了，但是如果海螺的比较大的话，需要多煮一会，大概15分钟左右。 但是由于海螺的蛋白质比较丰富，不建议食用过量，因为短时间摄入过多的蛋白质会引起人体胃肠道的不适，容易引起消化障碍。

蒸海螺冷水蒸会更嫩，口感更好。 热水蒸海螺螺肉迅速收缩至螺尾，导致螺肉难嚼，吃的时候不好挑导致食用难度加大，用冷水蒸海螺螺肉会更嫩，腥味也会更淡。 海螺味道鲜美，营养价值较高，富含蛋白质、维生素、微量元素和人体所需的氨基酸等营养元素，是高蛋白、高钙质、低脂肪的天然动物性食品。

1、盐水浸泡 取一个水盆放入适量清水后加适量食用盐搅拌均匀，将海螺放入盐水中浸泡，盐水会刺激海螺吐掉体内的泥沙，海螺吐沙后放在清水中冲洗干净。 2、温水浸泡 取一个水盆放入适量以手摸起来比较热但喝起来不烫口的温水，将海螺放入温水海螺就会吐沙，但温度太高海螺会熟，需要特别注意把握温度。

一般需要在水开后蒸5-10分钟，个头稍大的海螺可以多蒸5分钟。 海螺一定要蒸煮充分的时间，杀灭寄生虫等有害成分，普通大小的海螺蒸10分钟左右，个头稍大的海螺需要酌情再增加时间。海螺它是水生动物，充分高温加热才可以杀灭寄生虫等有害物质，海螺蒸煮的时间也不能太长，时间太长口感会变差。海螺蒸之前放在水中让它们吐净泥沙，外壳也要用刷子刷洗干净。

1、海螺的营养价值 海螺是常见海鲜，海螺的肉质丰腴细腻、味道鲜美，营养极高，在海螺肉中富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的食品。 2、海螺的功效 海螺味道可口，营养价值高，一般人群皆可适当的食用一些海螺，海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用，因此，免疫力低下的人群或者需要补养身体的人群可以常吃海螺进行养生。 中医认为：食用海螺对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

建议放盐水中或者放冰箱里保存。 如果没有冰箱，可以将海螺放到海水或者盐水里保存，这样的海螺一般只可以保存三五天左右。所以一般建议放到冰箱里保存，可以将海螺煮熟以后，用保鲜膜密封好，再放到冰箱中冷藏存放，这样存放的海螺要比常温下保存的时间久。 不过海螺这种海产品最好不要长期存放，尽早食用才可以保持其口感和营养成分不被破坏。

注意时间。 煮的时间可以根据海螺的大小适当调整，因为海螺肉被海螺壳包着，难以观察到它的状态，一般煮的时间控制在水开以后，偏大的海螺再煮15分钟左右，一般的海螺再煮5分钟左右。这时候煮出来的海螺肉质比较嫩，不会出现不熟或者煮过了的现象。 还可以提前将海螺用水养一会，在水中加入些香油和食盐，等到海螺吐出大部分的泥沙以后，再用刷子清洗干净外壳，这样煮出来的海螺没有泥沙，方便食用。