铁锅

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• 铁锅不宜做什么食物

  绿豆 煮绿豆不宜用铁锅，这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响其味道及人体的消化吸收，可能会使人一整天感受到肚子发胀，身体不适。 红糖 红糖中含有鞣质，在用铁锅...

• 用铁锅炒菜的好处

  补充铁元素 铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用，虽然食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。...

• 用铁锅炒西红柿对身体有害吗

  视情况而定。 用铁锅炒菜对身体是否有危害主要取决于铁锅是否生锈，以及使用前是否清洁彻底等情况。若铁锅未生锈，用铁锅炒菜一般不会对人体产生明显危害，即使铁锅生锈，清洗干净后炒菜，健康人群少量摄入铁锈也通常不会对身体产生较大危害。...

• 铁锅不能炒西红柿吗

  铁锅不能炒西红柿。 西红柿含有酸性，用铁锅炒西红柿会破坏铁锅上的保护层，降低使用年限，并且铁锅被破坏的部分很难再修好。而且做好的西红柿里还会有一股金属味，尤其是做西红柿汤的时候，这样长时间的烹调会产生更浓的金属味，降低食物口感。...

• 铁锅可以用洗洁精洗吗

  铁锅不可以用洗洁精洗。 铁锅用洗洁精洗会破坏其表面起保护功用的油层，洗洁精本身还会吸收油气，所以直接用热水清洗铁锅就可以了。...

• 铁锅的黑色的锅垢有毒吗

  锅底的黑垢没有毒，但有长期食用可能会导致出现消化不良、腹痛等症状。 锅底的黑垢主要是由于长时间的熏陶，没有及时清洗或清洗不当所致，但是如果长期食用或大量食用则可能会引起消化系统损伤，导致腹部疼痛、腹胀或者消化不良等现象。...

• 铁锅里面的黑垢怎样去除

  把铁锅放在煤气灶上面大火烧，哪里黑油垢多就着重烧哪里，烧几分钟你就会发现开始呼呼的冒黑烟，火苗越蹿越旺。 这时候继续烧，一直烧到火苗变小，锅壁有一点发白的情况就可以了，然后继续烧其他的部分即可。...

• 铁锅的锈吃了有害吗

  铁锅的锈吃了有害。 少量进食铁锈不会有很大的问题，对缺铁性贫血的人群，可以起到补充铁剂的作用。 但是大量进食铁锈会导致消化道、胃肠道损伤，易引发消化道症状，如腹痛、腹泻等。...