发酵变质了的蜂蜜不能喝。 因为蜂蜜发酵表示蜂蜜中水分较多,过多的水分会滋生细菌从而造成蜂蜜变质、营养价值降低、口味变差,如果不小心食入发酵了的蜂蜜容易引起腹痛腹泻等不适症状。所以大家在选择蜂蜜时注意鉴别,将蜂蜜储存在消过毒的玻璃罐...
看体积 想要判断面团发酵好了没有的话,最直观的方式就是看面团的体积,如果是发酵完成的面团的话,其体积会发酵至原面团体积的两倍大。 看手感 发酵好了的面团的话,用手轻轻按压后,其表面会出现凹陷,并且这个凹陷不会快速的恢复...
加碱 取一点碱放入水中溶解,然后再用手蘸取碱水,并将其揉进面团中。使碱水与发酵过度的面团进行一个酸碱中和,这样就能使面团发酸的情况得到改善。 重新揉面 如果面团发酸情况很严重的话,就建议按照原比例不加酵母粉重新和一个面...