鲜天麻制成干天麻，需要先蒸煮过，天麻药效会流失一部分，相比之下新鲜天麻更具食用价值，干天麻更具药用价值，新鲜天麻因为没经过加工，有效成分得到了最大的保留，是真正的活性天麻，所以新鲜的天麻比干的营养价值高，但是新鲜的天麻很容易坏，不易保存，晒干后不容易坏。

天麻一天吃3到10克为宜。 天麻具有平肝祛风的功效，属于滋补药材，服用过量后会感到疲劳，影响人们工作、生活和学习的积极性，一些人在服用天麻后还会出现心率加快。如果长期使用，可能会出现低血压，如头晕等症状。天麻在日常中可以用于炖汤炖菜泡水喝，它可以增添菜肴的美味，还会够医治头痛、多梦等。

天麻的保质期一般比较长，将其制干后放于干燥密封的环境中保持保质期大概在2~3年左右，如果超过了保质期，天麻的药物成分会慢慢分解，药效也会降低，达不到治疗疾病的作用，如果天麻存放的地方比较潮湿，可能还会导致药物出现霉变的情况，容易导致大量的细菌滋生，吃了以后不仅起不到治疗疾病的作用，很容易对生命健康造成威胁，所以过了保质期以后的天麻不可以正常服用。

天麻有一定的毒性。 在大剂量或者长期使用天麻之后，有可能会引起头晕头痛和恶心呕吐，甚至还会伴有胸闷气短和呼吸不畅，也有人会出现皮肤丘疹红疹，并伴有剧烈瘙痒等症状，这些都属于天麻的毒副作用。

天麻切片晒干更容易导致营养素损失，因此整个天麻的营养价值会更高。 为保证天麻晒干的效果及质量，可先将鲜天麻进行蒸制，在降低或抑制生物酶的活性后，采用传统日晒法进行干燥。晒制时，天麻应平铺于地面上，避免多层堆压，以免最下层天麻由于不透气而发生霉变和腐烂。此外，由于干燥周期较长，应注意及时翻动天麻，加快其干燥速度，保证使其均匀的干燥。对个体较大的天麻，应注意观察其内芯的干燥程度，防止干燥不彻底，导致后期的包装、贮藏等环节中出现变质。

天麻直接食用或者是研磨成粉冲服效果最好。 将天麻直接研磨成细粉末以温水送服，若觉味道无法下咽，可以选择将天麻粉装到空胶囊中温水送服即可。另外，将天麻融入到做菜当中，天麻也属于药食同源，日常生活中做菜经常可用到天麻，如天麻煮鸡蛋、天麻蒸肉都可以。天麻具有平抑肝阳、疏风止痛的作用，可用于治疗外风或内风引起的偏头痛、头晕、眼睛红肿、口苦、咽干等症，日常皆可以药膳的形式进行调理。

天麻和御风草根相克。 《雷公炮炙论》医书上有说明：“使御风草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有肠结之患。”天麻不能和御风草根一起吃，吃后会出现肠结石、腹痛、便血情况。天麻主要有息风止痉、平肝阳、去外风、通经络作用，主要用于肝阳上亢引起的头晕目眩、肢体震颤等症状。天麻性质偏寒，脾胃虚寒的患者不适合吃，进食之后可能会出现腹痛、腹胀、腹泻情况。

天麻作为一种药材，它的药材成分国家没有规定保质期，只要原药材保存良好就是可以入药的，但是天麻粉按照国家规定，保质期最长不超过两年。 天麻保质期主要取决于天麻的保存方法，如果是新鲜天麻则保质期很短，大概3-5天。当天麻被制成天麻粉，按照国家规定是有保质期的，最长不超过两年，

天麻一般是可以用于治疗失眠的，能够减轻失眠多梦的症状表现。 天麻属于一种比较常见的中草药，具有一定促进睡眠以及安神作用，可以用于改善神经衰弱导致的失眠多梦。尤其是在日常生活当中出现了明显的肝阳上亢，或者是体内的血液流通不畅，导致了失眠症状，可以通过服用天麻进行改善。 但是不建议自行服用，最好在医生的指导下食用。

天麻可以泡水喝。 天麻泡水喝功效很多，具有镇静止痛的功效，可用于有效治疗脑血管病导致的头痛、三叉神经痛以及血管神经性头痛等症状，天麻还具有活血祛瘀的功效，可用于治疗因中风所致手足不遂、筋骨疼痛、癫痫虚旋等症状，也具有保护心脑血管的功效，有利于扩张血管，增加外周以及冠状的动脉中血液流量，从而有利于保护心脏，改善心功能，降血压等。