儿童糖尿病的原因按1型和2型不同的因素导致。糖尿病是血桨葡萄糖增高超过正常水平的一种慢性代谢异常的遗传异质性疾病。儿童糖尿病主要是1型糖尿病，遗传、免疫、环境等因素在1型糖尿病发病过程中都起着重要作用。目前儿童2型糖尿病的发病率也在不断增加，2型糖尿病的病因复杂，其发病的危险因素与肥胖、糖尿病家族史、不同民族、女性青春期、小于胎龄儿、母亲患妊娠糖尿病所生的儿童等因素有关。肥胖是儿童发生2型糖尿病的主要危险因素。

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

具体如下： (1) 血糖控制满意； (2) 血压控制满意； (3) 血管紧张素转换酶抑制剂应用； (4) 蛋白摄入的适当限制。

红秋葵是寒性食物，如果糖尿病人身体素质差，或者同时患有脾胃疾病，就不宜多吃红秋葵，以免损伤脾胃，建议一周吃一次红秋葵就可以了。

素炒红秋葵 材料：红秋葵、大蒜、油、盐。 做法：先将红秋葵清洗后切块，锅烧热，放入食用油，油热后开始放入大蒜爆香，然后将红秋葵放入翻炒，待红秋葵变色后放入食盐，继续翻炒两分钟后就可以出锅了。

红秋葵能够帮助降低血糖。红秋葵中的粘液含有黏性蛋白，能够缓解人体对糖分的吸收，帮助糖尿病人降低体内的胰岛素，改善血脂，因此，吃红秋葵能降血糖。

儿童Ⅰ型糖尿病以冬春季发病率偏高，并与病毒感染有关。有关研究证实，儿童感染脑炎、心肌炎、腮腺炎、柯萨奇等病毒后，容易引起胰岛功能受损。儿童1型糖尿病发病较急，多数患儿有多尿、多饮、多食和体重减轻症状，常同时伴有酮症酸中毒，可出现恶心、呕吐、腹痛及不同程度的脱水和酸中毒的表现。

第一型糖尿病人每天需要注射胰岛素，当碳水化合物摄取量过低，若不注射胰岛素，就会发低糖酸中毒，若照常注射胰岛素则可能发生低血糖；第二型糖尿病人本身仍会分泌胰岛素，但如果碳水化合物摄取量过低，胰岛素分泌相对会减少，同样可能增加酮酸中毒风险。因此并不建议这些族群进行低糖饮食。

1、糖尿病患者的肾脏、胆囊如果有问题的或者脾胃虚寒，最好少吃蓝莓，以免身体出现腹泻的情况。 2、糖尿病人吃蓝莓时，最好是带皮一起食用，蓝莓皮中的花青素含量比较丰富，其作用比较好。 3、糖尿病人吃蓝莓的同时不要喝牛奶，蓝莓中含有的酸性物质与牛奶中的蛋白质发生反应，会使蛋白质凝固，造成消化不良，营养吸收障碍。

消化不良 蓝莓中含有的物质非常丰富，如果吃多了蓝莓，会增加胃部的负担，使胃动力下降，出现消化不良的情况。 腹痛腹泻 蓝莓中含有的膳食纤维含量丰富，有促进肠胃蠕动的功效，使人产生轻微的腹泻，如果吃多了蓝莓，腹泻的情况就会更加严重。