昨天买了一根莴笋，想凉拌着吃，据说能直接生吃，这是真的吗
能吃。
莴笋含有较高的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分，食用无毒，可生吃，常用于沙拉或凉拌，其口感都非常好吃，但最好是短暂的在开水中焯一下水，适当去掉莴笋中含有的草酸以及青菜的微苦味道，这样味道和口感会更好。
尘埃
发布 2019-04-23
买回家的莴笋，因为要出差几天，就没做着吃，想知道莴笋中间
可以吃。
莴笋中间变黑了不能吃。通常发生这种情况，直接仍掉就好了。不要吝惜，因为毒素可能已经渗透到整株蔬菜中了。
莴笋和豆腐能一起吃吗？一起吃会不会对肠胃不好，不容易消化
可以。
豆腐和莴笋可以一起吃，因为这两种食物的营养物质并没有与之相克的物质，而且因为其营养价值的丰富，能一起给我们的身体带来更加丰富的营养。
每次买回来的莴笋只吃茎秆部分，叶子都丢了，我想问一下莴苣
莴苣叶子能吃。
莴苣叶子含有大量的天然叶酸，具有很高的营养价值，拿鲜莴笋叶来煲汤喝还可治疗浮肿和腹水，而且莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有催眠的作用，所以莴苣叶不仅能吃，他的营养价值也是很大的。
为什么我每次炒出来的莴笋都带有一点苦味，这是怎么回事？烧
1、水分不足
莴笋在吃的时候略微发苦，这主要是因为莴笋在生长的时候缺水，因为莴笋本身就自带苦味的莴笋素，如果生长在温度比较高的地方，很容易缺水让莴笋素的浓度增高，因而它的苦味会更多。
2、品种原因
莴笋经由现在科技的发展，逐渐出现了很多新品种，不再是之前那种富含多种药物价值的莴笋，而且自带的苦味素也随着品种的不同逐渐增加，所以也就有了莴笋发苦的现象。
买了一些菜回来，但是一个人有点吃不完，想问问莴笋是可以放
莴笋是可以放到冰箱里的。
如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右，如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况，如果莴笋整个从里到外都变红了，就可能是不新鲜了，那样的莴笋就需要丢掉。
育纯
发布 2019-04-09
请问黄瓜和莴笋一起吃有什么好处？
1、补充营养
黄瓜、莴笋营养丰富，当中含有不少碳水化合物、纤维素等，具有不错的营养价值，搭配适量食用，有利于机体补充所需营养物质，维持自身的生理功能，有利于身体健康。
2、润肠通便
由于黄瓜、莴笋均是凉性食物，具有一定的肠道滑利性，并且含有不少纤维素，食用可以促进肠胃蠕动，有利于促进身体顺利排便，缓解便秘。
育纯
发布 2019-04-09
请问黄瓜和莴笋能一起炒吗？
可以一起炒，并且适量同吃。
在食物性味、成分上来看，黄瓜性凉、味甘，其中含有丰富水分、膳食纤维、碳水化合物、维生素，以及钾、
钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素，而莴笋性凉、味甘，富含水分、纤维素、胶质、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；两者搭配食用，成分之间互不冲突，
但是性味较寒，容易刺肠胃，需要适量食用，以免影响身体健康。
想问一下买回的莴笋的叶子可以直接生吃吗？
可以。
莴笋叶子是可以直接生吃的，含有多种营养元素，生吃能更好的吸收它的营养元素，特别在北方常被人拿来蘸酱食用。
乄魅丶
发布 2019-03-31
春天来了，很多人开始吃莴笋，莴笋叶子怎么吃呢？
长久以来，人们通常只吃莴笋茎，其实莴笋叶子的营养更丰富，不仅富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，还含有纤维素、矿物质等成分，有较高的食用价值，莴笋叶子可以凉拌、炒食、煮汤等，有多种多样的吃法，下次吃莴笋，不妨将莴笋叶子一起炒着吃哦。
