为了更好的口感。 因为杨桃的边偏硬，而且吃起来较为酸涩，所以一般食用杨桃的时候会把棱边切掉。但是这个棱边对人体是没有危害的，只是口感不佳，不建议食用而已，所以吃了杨桃的棱边也不要过于惊慌。 去边的时候，可以先将杨桃头尾部分去掉，然后再将剩余杨桃竖直放着，沿着每条棱的弧度，顺着硬硬的边切下来，就去掉了酸涩的边。

消毒杀菌、祛除酸味。 一般吃杨桃前要用盐水浸泡一会，这是因为盐水具有消毒杀菌的功效，这样可以祛除杨桃表面的细菌和污垢，吃着更干净卫生。而且用盐水浸泡可以把杨桃表面的有机酸给溶解一部分，食用起来口感不会那么酸涩，风味更佳。 但是由于杨桃中的酸性成分对牙齿有一定的刺激作用，所以建议口腔不好的人群不要过多食用。

自然存放需两到五天左右。 将绿色杨桃放置在阴凉通风的地方，一般等待两到五天左右表皮就会慢慢变黄。而等到杨桃彻底变成浅黄色的时候，就意味着基本成熟了，这时的杨桃吃起来不像未成熟时那么酸涩，口感比较甘甜。 但是因为杨桃皮薄汁水多，通常难以存放，所以等到杨桃已经变黄的时候，建议尽早食用，以免腐烂变质，造成浪费。

可以吃，但是口感会略酸涩。 如果杨桃呈绿色的话，一般就是它还未成熟完全，未成熟完全的杨桃一般不会有什么对人体有害的物质，所以可以食用。 但是这种杨桃与成熟杨桃相比，因为含有更多的苹果酸、柠檬酸等酸性成分，所以食用起来会更酸一点。而且因为未成熟杨桃中的鞣酸和单宁含量较多，这些物质都发散着苦味，所以绿色的杨桃尝起来也会比较涩。

杨桃属于凉性水果，具有生津止渴、利尿解毒的作用，所以一般食用1~3个左右就可以了，但是对于脾胃虚寒的人来说，应该少吃杨桃，以免加重体内的寒凉之气，可能会导致消化不良的情况，而且还有可能会影响大便，导致大便稀薄的情况。

可以。 杨桃的热量比较低，所以在晚上吃不会引起发胖，而且杨桃中还含有丰富的水分以及纤维素，具有清肠润燥的作用，所以在减肥期间食用，有助于排出体内的多余的代谢产物，防止由于代谢物在体内的堆积对减肥造成的影响，同时还可以使机体保持轻松的状态，不过要注意的是，不建议睡前吃，可能会导致失眠。

1~3个左右。 杨桃的水分十分充足，而且味道十分酸甜，具有生津止渴的作用，其中还含有丰富的维生素C，有助于美容养颜，所以一般一天食用的数量在1~3个左右，不建议食用太多，可能会导致小便频繁以及胃液分泌过多的情况，对于人体的身体健康不利，而且对于牙齿还具有一定的影响，会使牙齿酸涩，影响进食。

建议和雪梨一起榨汁，因为杨桃和雪梨都是凉性的水果，而且雪梨中也含有丰富的水分，一起榨汁的分量足，而且还具有润肺止咳、利尿解毒的作用，具体的方法如下： 材料：雪梨，杨桃。 做法： 1.把杨桃洗净，去除棱上的硬边，切块。 2.雪梨洗净去皮切成小块，去掉核。 3.将准备好的雪梨块和杨桃块一起放入榨汁机中搅拌成汁即可。 4.如果觉得味道很淡，可以适量的加入一些糖分。

1.肾功能不全者 杨桃中含有一定的神经毒素，对于肾不好的人，可能会有一定的影响，很有可能会导致肢体麻木或者兴奋、失眠等情况，而且杨桃中还有草酸，对于一些肾不好的人可能无法代谢，不利于肾脏的健康。 2.胃酸分泌过多者 杨桃味酸，具有促进胃液分泌的作用，对于胃液分泌过多的人，可能会对胃粘膜造成一定的伤害，不建议食用。 3.脾虚虚寒者 杨桃是凉性的果实，如果脾胃虚寒者食用的话，可能会导致寒气加重的情况，不建议食用。

因为杨桃在吃之前可能表面上有一些灰尘或者杂质，盐水具有消毒杀菌的作用，能够将其表面的污渍、细菌等清除干净，而且有些杨桃吃起来是比较酸的，如果浸泡过盐水之后，味道会好一些，因为里面的有机酸会在盐水中分解，酸味不会太重，可以食用。