毕合叶
发布 2020-08-31
今天买了一整个菠萝蜜回来，想把它切成两半，想问一下是上面比较
差不多。
只要是成熟了的菠萝蜜，不管是上面还是下面都是非常甜的，但在挑选过程中要注意选择那些果型端正、大小适中、呈现椭圆形，并且颜色要是黄色的果子，这类果子一般来说成熟度高，吃起来更甜一些。
在选择菠萝蜜的时候注意不要选择过大的果子，因为其大小一般与降水量有关系，如果在短期内降水过多的话会使菠萝蜜长得很大，果实膨胀饱满，但缺少糖分的聚积，吃起来口感不好。
今天买了点菠萝蜜回来吃，但是感觉味道甜中带点酸，是正常的吗？
视情况而定。
菠萝蜜属于热带水果，果农一般会在其还只有7-8成熟的时候就摘下来，再后期通过人工催熟，如果放置时间不够就被买回去的话，那么没有完全成熟的菠萝蜜吃起来就会带点酸味，是正常的。
如果菠萝蜜已经完全成熟后出现发酸的情况，那么一种情况可能是因为这个菠萝蜜本身的品种不好或者是在种植过程中没有发育好；还有一种情况就是这个菠萝蜜放置时间过长，细菌侵入到内部，在里面生长繁殖导致菠萝蜜出现发酸的情况，不建议再继续食用。
菠萝蜜打开后，还有些没熟，但也吃了好几颗，不知道吃了不熟
少量食用并无大碍。
不熟的菠萝蜜并不含有什么毒素，只是口感寡淡，质地较硬，一般少量尝试对身体并无危害，但不能多吃，因为没熟的菠萝蜜中含有较多的淀粉，如摄入过量容易引发腹痛、腹胀、消化不良等现象，建议：
1、如果菠萝蜜只是切开一个小小的口子，发现它并没有熟的情况下，可以在其切口表面涂抹石膏，避免细菌等微生物进入，或用保鲜膜包裹整个菠萝蜜，然后将其放到较为温暖的地方，借助高温环境来催熟菠萝蜜。
2、如果菠萝蜜已经完成打开，但尝试之后发现成熟度不高，又没有办法继续催熟的情况下，可以将其放入微波炉中加热3—4分钟后再吃，一般热透的菠萝蜜，其口感会比生硬的更甜更好吃一些；或是把剥好的菠萝蜜放入冰箱冷冻层冻硬，然后用冰沙机打成冰沙，再调入适量酸奶、坚果、水果粒等一起吃也不错。
买了半个菠萝蜜回家，但放了一天后发现菠萝蜜的表皮都烂了，
根据烂的程度决定。
菠萝蜜的个头较大，如外皮只是烂了一点，那么削去大部分烂的部分，剩下的可以食用，但如果表皮烂的部分较大，那么这样的菠萝蜜可能含有细菌或霉菌毒素较多，如误食可能出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，是不能吃的。
买了些菠萝蜜果肉来吃，但发现果肉都软了，不知道还能不能继
看情况决定。
菠萝蜜肉很软，第一种可能是菠萝蜜的成熟度比较高，导致肉质变软，如果闻着菠萝蜜香甜，吃着味道没有苦味或酒味的情况下，是可以吃的；第二种可能是菠萝蜜肉属于软包型品种，这种菠萝蜜产的果肉就是松软的，跟平时常吃的脆硬口感不同，还更加香甜美味，也能放心吃；第三种情况是菠萝蜜保存不当，遭到细菌等微生物的入侵，其果肉发生变质出现腐烂发软，这样的菠萝蜜是不能吃的。
今天特别想吃菠萝蜜就去买了点回来，但是回到家之后吃起来有点酸
视情况而定。
正常情况下菠萝蜜吃起来都是非常甜的，一般不会出现酸味的感觉，如果吃起来有点酸有可能是由于以下几种原因造成的：
一是因为菠萝蜜本身发育不完全或是还没有完全成熟。菠萝蜜属于热带水果，果农为了方便运输会在果子只有7-8成熟的时候就摘下来，再通过后期人工催熟，如果放置时间较短还来不及成熟就被打开的话，那么果肉吃起来就会带有一定的酸味。
二是因为菠萝蜜被细菌感染，细菌在果子内部生长繁殖导致菠萝蜜出现发酸、发霉、异味等变质现象。
买了一个菠萝蜜来吃，但切开的是发现菠萝蜜流出白色的液体，
是菠萝蜜的组织液。
菠萝蜜属于桑科，它所分泌的白汁是一种高分子不饱和碳氢化合物，含有丰富的蛋白酶、橡胶原料、水分、色素、树脂类物质、糖及灰分等，其中含有的聚异戊二烯，类似“天然合成橡胶”，具有一定的黏性，切得时候容易粘附在手上和刀上，摄入体内不容易消化，但却可以被一些有机溶剂，比如汽油、乙醇、食用油等物质溶解并去除，所以商贩通常会建议买家开菠萝蜜之前最好是先把刀子两面涂上油，洗手的时候也是可以先用油将双手充分搓洗一遍，然后再用洗洁精、肥皂、洗衣粉洗净刀和手。
菠萝蜜个头较大，从外观上难以察觉是否有损坏，不知道要怎么
1、从外表分辨
菠萝蜜的硬皮会有大块儿的黑斑，这时就要注意看它有黑斑的部分是不是坏掉了，打开后检查里面的果肉，如果果肉颜色灰暗、有黑斑则最好不吃，如果是正常的果肉基本上是金黄色或者黄白色，不会有黑色。
2、从味道分辨
成熟的菠萝蜜会有香甜的味道，而坏掉的菠萝蜜则有怪怪的臭味或霉味，而且吃起来会有酸味、苦味，另外菠萝蜜品种多样，有的菠萝蜜是和榴莲嫁接过的，有榴莲味和榴莲大小却是菠萝蜜的外表，这时不要急着将有异味的菠萝蜜丢掉，先打开它，然后尝一尝果肉，如果果肉软甜，那么则是没有坏掉。
吃菠萝蜜的时候有什么要注意的吗？
忌过量食用
菠萝蜜虽然好吃又营养，但是在吃的时候一定要控制食用量，因为菠萝蜜中含有大量的糖分，且其有为热性水果，食用过多的话很容易导致出现咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状。
不与含蛋白质食物同食
菠萝蜜中含有丰富的鞣酸成分，所以不宜与像鸡蛋、牛奶、牛肉等富含蛋白质的食物一起食用，因为鞣酸与蛋白质结合后会成分鞣酸蛋白成分，这种鞣酸蛋白会引起沉淀，从而会影响机体的消化，且还会降低其营养价值。
菠萝蜜的粘液弄手上了，不好洗掉要怎么办呢？
菠萝蜜的汁液非常粘手，弄手上的话就很难弄掉，有时候用清水也可能冲不干净，但可以采用以下方式：
1.用盐水：把水放入盐水总搓洗一下，或者是打湿手后放手心放入适量盐进行搓洗，这样就能去除菠萝蜜的粘液。
2.用食用油：往手上抹少许食用油，并均匀的揉搓整个手部，再用水冲洗干净即可。
